Poisson au four à la charmoula
Bint Lislam
Salam aleykum /Bonsoir
Poisson
Du poisson au four à la charmoula , hmm vraiment bon !
Un délicieux plat qui ne manquera pas de plaire à tout le monde.
Un poisson qui a mariné dans la charmoula pour lui conférer un goût exceptionnel.
La charmoula est un mélange d’épices et d’ail pour apporter cette préparation une explosion de saveurs en bouche.
Elle peut également être utilisée dans les salades et les viandes en tajines.
Ingrédients :
Poisson
2 ou 3 càs zeste de citron
2 càs zeste d’orange
2 ou 3 gousses d’ail
1/2 bunch de persil
Jus 1/2 citron
Huile végétale
Épices : sel, poivre, cumin, 1 càs gingembre
Oignon
Tomates
Pommes de terres
Carottes
Ail
1 verre à thé d’eau
Préparation :
On commence par bien nettoyer le poisson
Dans un mixeur, mettre les zestes du citron et d’orange ainsi que les gousses d’ail, le persil, jus de citron, l’huile et les épices.
Mariner le poisson dans la préparation précédente
Réservez-la au frais 30 minutes
Couper les légumes choisis
Assaisonnez-les et rajoutez-y le reste de la marinade du poisson ainsi que l’eau
Transférer le tout dans un plat allant au four
Couvrir de papier aluminium
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Ps : Le poisson se cuit avant les légumes , donc surveillez la cuisson.
Sinon, vous pouvez enfourner les légumes en premier puis rajouter le poisson .
- Poisson
- 2 ou 3 càs zeste de citron
- 2 càs zeste d'orange
- 2 ou 3 gousses d'ail
- ½ bunch de persil
- Jus ½ citron
- Huile végétale
- Épices : sel, poivre, cumin, 1 càs gingembre
- Oignon
- Tomates
- Pommes de terres
- Carottes
- Ail
- 1 verre à thé d'eau
- On commence par bien nettoyer le poisson
- Dans un mixeur, mettre les zestes du citron et d'orange ainsi que les gousses d'ail, le persil, jus de citron, l'huile et les épices.
- Mariner le poisson dans la préparation précédente
- Réservez-la au frais 30 minutes
- Couper les légumes choisis
- Assaisonnez-les et rajoutez-y le reste de la marinade du poisson ainsi que l'eau
- Transférer le tout dans un plat allant au four
- Couvrir de papier aluminium
- Enfourner
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