Poisson à la vapeur et julienne de légumes

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Zherou Nour

Concours code couscoussier
Voilà mon plat Poisson et légumes d’hiver
Poisson selon le nombre de personnes (moi j’ai cuisiné pour 5 personnes)
Garder les branches vertes du fenouil, c’est excellent pour aromatiser vos plats
J’ai présenté mon plat avec une crème à l’ail et des chips au four pour faire diversion à mes enfants pour manager des légumes
Bonne appétit à tous

Ingrédients :
Carottes
Courgettes
Navet
Pomme de terre
Tomates
Oignon vert
Ail
Céleri ou coriandre (selon votre goût)
Épices : sel – poivre- cumin – curcuma – gingembre

Préparation :
Découper vos légumes en julienne
Hacher finement vos herbes aromatiques
Découper vos tomates en petits cubes

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Prenez votre pièce de poisson, posez-le sur une feuille de cellophane
Saupoudrer du mélange d’épices avec l’ail râpé
Ajouter un peu d’oignons, herbes aromatisées, tomates et le fenouil en julienne
Fermer en papillotes le poisson et disposer sur le couscoussier

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Couvrir d’une feuille d’aluminium et laisser cuite en 7-10 minutes

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Enlever l’alu et disposer vos légumes (carottes, pomme de terre, courgettes, Navet, fenouil)
Laisser cuire 10 min (jusqu’à ce que les légumes soient cuits)
Préparer l’assaisonnement de vos légumes avec le reste des herbes aromatiques et 2 gousses d’ail (facultatif), sel + poivre + cumin + huile d’olive
Bien mélanger et verser sur vous légumes après les avoir disposer dans l’assiette

Poisson à la vapeur et julienne de légumes
 
Concours code couscoussier Voilà mon plat Poisson et légumes d'hiver Poisson selon le nombre de personnes (moi j'ai cuisiné pour 5 personnes) Garder les branches vertes du fenouil, c'est excellent pour aromatiser vos plats J'ai présenté mon plat avec une crème à l'ail et des chips au four pour faire diversion à mes enfants pour manager des légumes Bonne appétit à tous
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Recipe type: Plat / Poisson
Ingredients
  • Carottes
  • Courgettes
  • Navet
  • Pomme de terre
  • Tomates
  • Oignon vert
  • Ail
  • Céleri ou coriandre (selon votre goût)
  • Épices : sel - poivre- cumin - curcuma - gingembre
Instructions
  1. Découper vos légumes en julienne
  2. Hacher finement vos herbes aromatiques
  3. Découper vos tomates en petits cubes
  4. Prenez votre pièce de poisson, posez-le sur une feuille de cellophane
  5. Saupoudrer du mélange d'épices avec l'ail râpé
  6. Ajouter un peu d'oignons, herbes aromatisées, tomates et le fenouil en julienne
  7. Fermer en papillotes le poisson et disposer sur le couscoussier
  8. Couvrir d'une feuille d'aluminium et laisser cuite en 7-10 minutes
  9. Enlever l'alu et disposer vos légumes (carottes, pomme de terre, courgettes, Navet, fenouil)
  10. Laisser cuire 10 min (jusqu'à ce que les légumes soient cuits)
  11. Préparer l'assaisonnement de vos légumes avec le reste des herbes aromatiques et 2 gousses
  12. d'ail (facultatif), sel + poivre + cumin + huile d'olive
  13. Bien mélanger et verser sur vous légumes après les avoir disposer dans l'assiette
poisson zherou4

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