Pizza maison extra moelleuse

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Pizza maison extra moelleuse

Flo Jenna Bourezg

PIZZA MAISON EXTRA MOELLEUSE

Voilà une pizza maison inratable très moelleuse que vous pouvez décorer comme bon vous semble
Lâchez-vous avec tomates, oignons, poivrons, thon, poulet, viande hachée, fromage…
c’est un régal !!!

Ingrédients :
500 gr de farine
2 c à s de levure déshydratée
300 ml d’eau
6 c à s d’huile d’olive
3 c à c de sel

Préparation :
Mettre la levure dans 150 ml d’eau tiède et laisser lever un bon quart d’heure
Dans un grand saladier, verser la farine, le sel et bien mélanger
Verser le mélange levure+eau et commencer à travailler la pâte

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Puis rajouter les 150 ml d’eau restant
Pétrir jusqu’à former une boule puis terminer par l’huile
Bien pétrir pour que la pâte absorbe bien l’huile (même procédé que pour la focaccia qui donne le moelleux à la pizza)
Former une boule

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Fariner légèrement la surface et réserver 1 h dans un endroit chaud en la recouvrant d’un torchon le temps que la pâte double de volume

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Étalez la pâte à la main dans un plateau à pizza huilé ou une plaque allant au four

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Couvrir d’un torchon et laisser lever 20 à 25 minutes.
Garnissez comme vous le souhaitez

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Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C (th.7) pendant 15 à 20 minutes.

Bonne dégustation !

Pizza maison extra moelleuse
 
Author:
Recipe type: Pizza
Cuisine: Italienne
Ingredients
  • 500 gr de farine
  • 2 c à s de levure déshydratée
  • 300 ml d’eau
  • 6 c à s d’huile d’olive
  • 3 c à c de sel
Instructions
  1. Mettre la levure dans 150 ml d’eau tiède et laisser lever un bon quart d’heure
  2. Dans un grand saladier, verser la farine, le sel et bien mélanger
  3. Verser le mélange levure+eau et commencer à travailler la pâte
  4. Puis rajouter les 150 ml d’eau restant
  5. Pétrir jusqu’à former une boule puis terminer par l’huile
  6. Bien pétrir pour que la pâte absorbe bien l’huile (même procédé que pour la focaccia qui donne le moelleux à la pizza)
  7. Former une boule
  8. Fariner légèrement la surface et réserver 1 h dans un endroit chaud en la recouvrant d’un torchon le temps que la pâte double de volume.
  9. Étalez la pâte à la main dans un plateau à pizza huilé ou une plaque allant au four
  10. Couvrir d'un torchon et laisser lever 20 à 25 minutes.
  11. Garnissez comme vous le souhaitez
  12. Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C (th.7) pendant 15 à 20 minutes.
  13. Bonne dégustation !
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