Nina Richy
Une bonne pizza faite maison à la viande hachée. Très appréciée par toute ma famille
Ingrédients :
La pâte :
400 g de farine
1 œuf …
2 càs d’huile
1 C à soupe de levure de boulanger sèche + un sachet de levure chimique
Un bol de lait tiède
2 càc de sel fin
Une pincée de sucre (facultatif)
Sauce tomate :
100 g de viande hachée
2 tomates bien mûres
Un petit oignon
Un peu de sel
Poivre noir, paprika
Une cuillère de tomate concentrée
Un peu d’herbes de Provence
2 branches de thym
2 càs d’huile
Pour la décoration :
100 g de gruyère râpé – de la mozzarelle râpée
1 poivron vert
Des olives noirs
Préparation :
Préchauffez le four à (210°).
Dans un grand récipient, mettre la farine, l’œuf, le sel et l’huile
Bien mélanger, ensuite rajouter les deux levures et le bol de lait tiède
Pétrir la pâte pendant 3 mn, couvrir et laisser lever
Entretemps, préparer la sauce tomate, mélanger tous les ingrédients
Faire cuire 10 mn et ensuite mixer le tout
Mettre la pâte à pizza sur une plateau allant au four
Au centre, mettez le coulis de la sauce tomate et les dès de poivron vert, la mozzarelle râpée
Recouvrir de gruyère râpé et mettre au four
Faire cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée
Une fois sortie du four, napper avec un peu d’huile d’olive
- La pâte :
- 400 g de farine
- 1 œuf ...
- 2 càs d’huile
- 1 C à soupe de levure de boulanger sèche + un sachet de levure chimique
- Un bol de lait tiède
- 2 càc de sel fin
- Une pincée de sucre (facultatif)
- Sauce tomate :
- 100 g de viande hachée
- 2 tomates bien mûres
- Un petit oignon
- Un peu de sel
- Poivre noir, paprika
- Une cuillère de tomate concentrée
- Un peu d'herbes de Provence
- 2 branches de thym
- 2 càs d'huile
- Pour la décoration :
- 100 g de gruyère râpé - de la mozzarelle râpée
- 1 poivron vert
- Des olives noirs
- Préchauffez le four à (210°).
- Dans un grand récipient, mettre la farine, l'œuf, le sel et l'huile
- Bien mélanger, ensuite rajouter les deux levures et le bol de lait tiède
- Pétrir la pâte pendant 3 mn, couvrir et laisser lever
- Entretemps, préparer la sauce tomate, mélanger tous les ingrédients
- Faire cuire 10 mn et ensuite mixer le tout
- Mettre la pâte à pizza sur une plateau allant au four
- Au centre, mettez le coulis de la sauce tomate et les dès de poivron vert, la mozzarelle râpée
- Recouvrir de gruyère râpé et mettre au four
- Faire cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée
- Une fois sortie du four, napper avec un peu d'huile d'olive
