Pizza couverte, recette maison

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous nous proposons une savoureuse pizza couverte, recette maison.
En effet, notre pizza couverte est préparée avec une pâte feuilletée croustillante et une onctueuse farce.
De plus, vous pouvez décliner la farce de ce feuilleté à l’infini, au gré de vos envies.
Ce délicieux coca sera le bienvenu pendant le mois de ramadan.
Pour finir, ces chaussons farcis sont faciles et rapides à réaliser.

Un grand merci à OumHaroun Ishaq BT pour le partage.

 

Pizza couverte, recette maison

Pizza couverte, recette maison

    

 insta: wahiba triki
Pizza couverte, recette maison

Pizza couverte, recette maison

 Recette de coca

 Bonjour
Aujourd’hui, pour mes invités, j’ai fait coca ou pizza couverte pate feuilletée maison express
Ingrédients :
Pâte feuilletée
500 g de farine
400 g de beurre coupé en petits morceaux
200 ml d’eau froide
1 càc de sel
Farce
4 beaux oignons
Huile d’olive
Coulis de tomates ou tomate fraîche
Sel, poivre, piment rouge doux

Préparation :
Pâte feuilletée
En premier lieu, mélanger la farine et le beurre sans pétrir.
Puis, mélanger le sel à l’eau.

Ensuite, ajouter le mélange, peu a peu, à la farine sans pétrir.
Une fois la pâte ramassée, commencer à faire un simple pliage, plusieurs fois.

Après, laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Avant utilisation, refaire deux tours de pliage.

 La farce
Entre temps, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.
Puis, on ajouter le coulis de tomates ou tomate fraiche, sel, poivre et piment rouge doux.
Et, laisser mijoter jusqu’à cuisson des oignons et que la tomate ne soit plus acide.
Laisser refroidir.
Par la suite, abaisser votre pâte d’environ 2 cm puis étal er la farce et couvrir d’une autre couche de pâte.
Dessiner avec le couteau et badigeonner de jaune d’œuf.
Enfin, décorer avec du fromage râpé ou olives noires et enfourner jusqu’à cuisson.

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Pizza couverte, recette maison
 
Author:
Recipe type: Pizza
Ingredients
Pâte feuilletée
  • 500 g de farine
  • 400 g de beurre coupé en petits morceaux
  • 200 ml d'eau froide
  • 1 cac de sel
Farce
  • 4 beaux oignons
  • Huile d'olive
  • Coulis de tomates ou tomate fraîche
  • Sel, poivre, piment rouge doux
Instructions
Pâte feuilletée
  1. En premier lieu, mélanger la farine et le beurre sans pétrir.
  2. Puis, mélanger le sel à l'eau.
  3. Ensuite, ajouter le mélange, peu a peu, à la farine sans pétrir.
  4. Une fois la pâte ramassée, commencer à faire un simple pliage, plusieurs fois.
  5. Après, laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
  6. Avant utilisation, refaire deux tours de pliage.
La farce
  1. Entre temps, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
  2. Puis, on ajouter le coulis de tomates ou tomate fraiche, sel, poivre et piment rouge doux.
  3. Et, laisser mijoter jusqu'à cuisson des oignons et que la tomate ne soit plus acide.
  4. Laisser refroidir.
  5. Par la suite, abaisser votre pâte d'environ 2 cm puis étal
  6. er la farce et couvrir d'une autre couche de pâte.
  7. Dessiner avec le couteau et badigeonner de jaune d'œuf.
  8. Enfin, décorer avec du fromage râpé ou olives noires et enfourner jusqu'à cuisson.
 

 

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