Pizza à la dinde fumée, poivrons et mozzarella

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Pizza à la dinde fumée, poivrons et mozzarella

Pizza à la dinde fumée, poivrons et mozzarella

Aicha Bouguenna

Pizza

Salam alikoum , bonsoir.
Mon fils m’a réclamé des pizzas pour le repas du soir.
Alors, aussitôt demandé aussitôt fait
Pizza cuite sur pierre avec une bonne sauce tomate maison
Depuis que je l’ai achetée, j’ai laissé tomber mes plaques à pizzas.
Pour la pâte, j’utilise toujours la même.
Sans plus attendre, je vous mets la recette. Bonne réalisation

Ingrédients :
Pour la pâte
1 kg de farine
500 ml d’eau tiède
1 càs de levure sèche
1 càc de sel
125 ml d’huile d’olive

Pour la sauce tomate
1 gros oignon
1 càs d’ail haché congelé
Du coulis de tomate
Épices : sel, poivre, ras hanout, herbesde Provence
Tomate concentrée
Harissa maison
Huile d’olive

Pour la garniture
Mozzarella râpé
Allumette de dinde fumée halal
Poivrons tricolores, coupés en lamelles, congelés.

Préparation :
Pour la pâte
Dans la MAP, mettre les ingrédients dans l’ordre inscrit ci-dessus.
Lancer le programme pâte et laisser la machine faire son travail.

Pour la sauce tomate
Pendant ce temps, préparer la sauce tomate
Dans un fait-tout, faire revenir l’oignon émincé et l’ail avec un peu huile d’olive.
Une fois l’oignon translucide, ajouter le coulis de tomates et les épices.
Laisser cuire quelques minutes et c’est prêt.

Préchauffer le four à 210°C

Pour le façonnage
Diviser la pâte en 5 boules.
Fariner le plan de travail
Etaler une boule de pâte en un disque de la taille de la pierre.
Deposer le disque de pâte sur la pierre
Etaler dessus de la sauce tomate puis mettre la garniture au choix.
Enfourner une dizaine de minutes. Il faut que les bords soient dorés.
Si la pâte colle à votre plaque de pierre, c’est qu’elle n’est pas encore cuite.

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Bonne degustation

Pizza à la dinde fumée, poivrons et mozzarella
 
Author:
Recipe type: Pizza
Cuisine: Italienne
Ingredients
Pour la pâte
  • 1 kg de farine
  • 500 ml d'eau tiède
  • 1 càs de levure sèche
  • 1 càc de sel
  • 125 ml d'huile d'olive
Pour la sauce tomate
  • 1 gros oignon
  • 1 càs d'ail haché congelé
  • Du coulis de tomate
  • Épices : sel, poivre, ras hanout, herbesde Provence
  • Tomate concentrée
  • Harissa maison
  • Huile d'olive
Pour la garniture
  • Mozzarella râpé
  • Allumette de dinde fumée halal
  • Poivrons tricolores, coupés en lamelles, congelés.
Instructions
  1. Pour la pâte
  2. Dans la MAP, mettre les ingrédients dans l'ordre inscrit ci-dessus.
  3. Lancer le programme pâte et laisser la machine faire son travail.
  4. Pour la sauce tomate
  5. Pendant ce temps, préparer la sauce tomate
  6. Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon émincé et l'ail avec un peu huile d'olive.
  7. Une fois l'oignon translucide, ajouter le coulis de tomates et les épices.
  8. Laisser cuire quelques minutes et c'est prêt.
Préchauffer le four à 210°C
Pour le façonnage
  1. Diviser la pâte en 5 boules
  2. Fariner le plan de travail
  3. Étaler une boule de pâte en un disque de la taille de la pierre.
  4. Déposer le disque de pâte sur la pierre
  5. Étaler dessus de la sauce tomate puis mettre la garniture au choix.
  6. Enfourner une dizaine de minutes. Il faut que les bords soient dorés.
  7. Si la pâte colle à votre plaque de pierre, c'est qu'elle n'est pas encore cuite.
Bonne dégustation
 

Boulange, Boulangerie, Cuisine facile, Pâte à pizza, Cuisine au four, Cuisine rapide, Cuisine italienne

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