Pâte à sucre inratable

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Pâte à sucre inratable

Nedjma Oubaiche

Une pâte à sucre inratable, pour décorer vos pâtisseries. Vous pouvez la colorer
Conserver la pâte à sucre dans un endroit hermétique pour éviter qu’elle sèche
L’idéal est de la protéger dans du film alimentaire. N’oublier pas de la travailler la pâte, la pétrir avant chaque utilisation

Ingrédients :
1 bonne càs de glucose
Un blanc d’oeuf
Sucre glace

Préparation :
Faire fondre le glucose au bain marie
Le glucose doit devenir liquide
Dans un saladier, fouetter le blanc d’œuf
Versez-y le glucose en continuant à fouetter
Puis, ajouter le sucre glace tamisé jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme

La pâte est prête quand elle ne colle plus aux doigts, elle ressemble à une pâte à modeler

 

Pâte à sucre inratable
 
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Ingredients
  • 1 bonne càs de glucose
  • Un blanc d'œuf
  • Sucre glace
Instructions
  1. Faire fondre le glucose au bain marie
  2. Le glucose doit devenir liquide
  3. Dans un saladier, fouetter le blanc d'œuf
  4. Versez-y le glucose en continuant à fouetter
  5. Puis, ajouter le sucre glace tamisé jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme
  6. La pâte est prête quand elle ne colle plus aux doigts, elle ressemble à une pâte à modeler
 

 

Pâte à sucre maison, Pâtisserie, Gâteaux, Glucose, Sucre glace

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