Pastilla aux fruits de mer

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Pastilla Zoudélice
Zou Des Lices

Ingrédients :
400/500 gr d anneaux de calamar
400/500 grammes de crevettes décortiquées
500 grammes de poisson blanc
1 gros oignon haché
4/5 gousses d’ail
Coriandre persil
Sel, poivre, paprika
Jus d’un citron
Un paquet entier de vermicelles chinoises
4/5 cuillère à soupe de soja
Beurre
12 feuilles filo

Préparation :
Faire revenir vos poissons chacun son tour dans du beurre
Ensuite vous remettez dans une casserole et faites revenir ail, oignon
Ajoutez les épices, le jus de citron, la sauce soja et le vermicelle

Beurrez un moule rond grande taille et tapisser le fond d’une feuille filo beurrée
Ajouter 5 feuilles filo beurrées vers l extérieur
Mettez votre farce à l’intérieur et rabattez les 5 feuilles
On referme avec une dernière feuille, beurrer et mettre au four

Surveiller la cuissonPastilla aux fruits de mer

 

Pastilla aux fruits de mer
 
Author:
Recipe type: Pastilla
Cuisine: Marocaine
Ingredients
  • 400/500 gr d anneaux de calamar
  • 400/500 grammes de crevettes décortiquées
  • 500 grammes de poisson blanc
  • 1 gros oignon haché
  • ⅘ gousses d'ail
  • Coriandre persil
  • Sel, poivre, paprika
  • Jus d'un citron
  • Un paquet entier de vermicelles chinoises
  • ⅘ cuillère à soupe de soja
  • Beurre
  • 12 feuilles filo
Instructions
  1. Faire revenir vos poissons chacun son tour dans du beurre
  2. Ensuite vous remettez dans une casserole et faites revenir ail, oignon
  3. Ajoutez les épices, le jus de citron, la sauce soja et le vermicelle
  4. Beurrez un moule rond grande taille et tapisser le fond d'une feuille filo beurrée
  5. Ajouter 5 feuilles filo beurrées vers l extérieur
  6. Mettez votre farce à l'intérieur et rabattez les 5 feuilles
  7. On referme avec une dernière feuille, beurrer et mettre au four
  8. Surveiller la cuisson
 

 

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