Panna cotta aux deux chocolats

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, ces panna cotta aux deux chocolats auront l’unanimité auprès des gourmands.
En effet, cette recette de verrine au chocolat noir et blanc est un vrai plaisir pour les papilles.
Cette crème au double saveur chocolatée clôturera en beauté votre savoureux repas.
Ces panna cotta seront les bienvenus pendant la saison estivale ou le mois de ramadan.
Cette mousse crémeuse au chocolat est facile et simple à réaliser.

Un grand merci à Amel Ait Said pour le partage.

Panna cotta aux deux chocolats

Panna cotta aux deux chocolats

Recette de Panna Cotta

Amel Ait Said

Ingrédients :
1ère couche
100 g d chocolat noir haché
500 ml de crème liquide entière
25 g de sucre
3 feuilles de gélatine (6 g)

2ème couche
75 g de chocolat blanc pâtissier
180 g de lait
3 feuilles de gélatine
200 ml de crème liquide entière

Panna cotta aux deux chocolats

Panna cotta aux deux chocolats

Préparation :
1ère couche
En premier lieu, commencer par ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes
Entre temps, dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux
Ensuite, ajouter le chocolat noir
Remuer sans cesse pour faire fondre le chocolat
Puis, ajouter le sucre et remuer encore
Dès la première ébullition, éteindre et retirer du feu
Après, ajouter les feuilles de gélatine essorées
E,t mélanger pour les faire dissoudre
Filtrer la crème et remplir à moitié  vos verrines
Placer au frais pendant 2 heures minimum

2ème couche
Entre temps, ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide et les essorer
Ensuite, faites fondre le chocolat blanc en morceaux avec le lait
Puis, rajouter la crème liquide et remuer
Dès ébullition, retirer du feu, ajouter la gélatine et bien mélanger
Après, filtrer la crème avant de la verser sur la 1ère couche
Pour finir, laisser prendre au frais pendant 1 heure minimum

 

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Panna cotta aux deux chocolats
 
Author:
Recipe type: Verrines
Ingredients
1ère couche
  • 100 g d chocolat noir haché
  • 500 ml de crème liquide entière
  • 25 g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine (6 g)
2ème couche
  • 75 g de chocolat blanc pâtissier
  • 180 g de lait
  • 3 feuilles de gélatine
  • 200 ml de crème liquide entière
Instructions
ère couche
  1. En premier lieu, commencer par ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes
  2. Entre temps, dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux
  3. Ensuite, ajouter le chocolat noir
  4. Remuer sans cesse pour faire fondre le chocolat
  5. Puis, ajouter le sucre et remuer encore
  6. Dès la première ébullition, éteindre et retirer du feu
  7. Après, ajouter les feuilles de gélatine essorées
  8. Et mélanger pour les faire dissoudre
  9. Filtrer la crème et remplir à moitié vos verrines
  10. Placer au frais pendant 2 heures minimum
ème couche
  1. Entre temps, ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et les essorer
  2. Ensuite, faites fondre le chocolat blanc en morceaux avec le lait
  3. Puis, rajouter la crème liquide et remuer
  4. Dès ébullition, retirer du feu, ajouter la gélatine et bien mélanger
  5. Après, filtrer la crème avant de la verser sur la 1ère couche
  6. Pour finir, laisser prendre au frais pendant 1 heure minimum
 

 

 

Entremets, Desserts, Cuisine Facile, Verrines, Chocolat noir, Chocolat blanc

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