Pain très léger et spongieux

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Pain très léger et spongieux

Pain très léger et spongieux

 

Hamida Idir

Ce pain aura une place de choix sur votre table pendant le mois de ramadan.
Léger, aéré et parfumé à l’anis, il accompagnera à merveille une délicieuse soupe, tajine, salade,…
Il n’est pas du tout difficile à réaliser.
Vous serez heureuse de le présenter à votre famille, convives ou amis.
Et quelle fierté d’annoncer qu’il est fait maison.
N’hésitez plus et réalisez-le. Vous ne le regretterez pas.

Un pain très léger et spongieux

Voyageons à travers cette recette, direction la Bulgarie avec ce pain : http://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-bulgare-tournesol-pogatcha-lamset-chahrazad/

 

 

Ingrédients :
4 verres et demi de farine
Sel
1 et demi càs de sucre
1 càs de levure de boulanger
1 càs 1/3 de graines d’anis moulues (facultatif)
1/3 de verre d’huile
1 verre de lait
1 oeuf
1 verre d’eau

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :
Dans grand récipient, mettre la farine, sel, sucre, levure de boulanger, graines d’anis
Mélanger
Ajouter l’huile, lait, oeuf et eau
Bien pétrir bien
Sinon, faire comme moi. Couvrir et laisser lever 3 fois
Dégazer à chaque fois
A la dernière, diviser votre pâte en boule
Saupoudrer de semoule
Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson ou saupoudrer de semoule
Aplatir les boules pour avoir des galettes
Laisser lever et cuire dans un four chaud à 220/240°C

Pain très léger et spongieux
 
Author:
Recipe type: Pain
Ingredients
  • 4 verres et demi de farine
  • Sel
  • 1 et demi càs de sucre
  • 1 càs de levure de boulanger
  • 1 càs ⅓ de graines d'anis moulues (facultatif)
  • ⅓ de verre d'huile
  • 1 verre de lait
  • 1 œuf
  • 1 verre d'eau
Instructions
  1. Dans grand récipient, mettre la farine, sel, sucre, levure de boulanger, graines d'anis
  2. Mélanger
  3. Ajouter l'huile, lait, œuf et eau
  4. Bien pétrir bien
  5. Sinon, faire comme moi. Couvrir et laisser lever 3 fois
  6. Dégazer à chaque fois
  7. A la dernière, diviser votre pâte en boule
  8. Saupoudrer de semoule
  9. Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson ou saupoudrer de semoule
  10. Aplatir les boules pour avoir des galettes
  11. Laisser lever et cuire dans un four chaud à 220/240°C
 

Algérie, Boulangerie, BoulangeRamadan, Accompagnement, Pain moelleux, Khobz eddar

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