Pain pour sandwich

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Pain pour sandwich

Selma Boucetta

Défi Pain
http://culinarydelights.over-blog.com/article-33276056.html

Ingrédients:
1 tasse americaine de lait (une tasse 250ml)
1/2 tasse d’eau
1/4 tasse de beurre fondu (je lai fait également avec de l’huile et le résultat fut le même)
1 càs de levure boulangère
2 càs de sucre
1 càc et 1/2 de sel (un cuillere pour moi)
1 oeuf
4 tasses et 1/2 de farine (4 seulement pour moi)

Préparation :
Faire fondre le beurre avec le lait et l’eau
Retirer du feu et laisser tiedir dans une grande jatte
Mélanger 1 et 3/4 tasse de farine avec la levure,le sucre et le sel
Ajouter le mélange liquide, l’oeuf et bien amalgamer le tout
Ajouter progressivement le restant de la farine (1/2 tasse à chaque fois)
Il se peut que vous n’ayez pas besoin de toute la farine (j’ai mis 4 tasses)
Pétrir pendant 8mn jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique
(ma map a fait tout le travail)
Laisser la pâte lever pendant 15mn puis la reprendre et la diviser en petite boules
Les miennes étaient assez grandes car j’ai voulu faire vite

Enfouner dans un four chaud pendant 10 à 12 minutes
J’ai eu droit à 10 pains au lieu de 16 comme le préconise la recette)

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