Pain farci aux poivrons

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

De délicieux pains farcis qui feront la joie des petits et des grands.
Ils seront les bienvenus sur votre table pendant le mois de Ramadhan afin de varier les plaisirs.
La farce est composée de légumes mais vous pouvez tout à fait la changer, selon vos envies, en y ajoutant de la viande hachée, poulet ou dinde… et d’autres légumes.

 

Pain farci aux poivrons

Pain farci aux poivrons

Samia Yala

Pain farci

 

Ingrédients :
350 gr de farine t55
10 gr de levure fraîche de boulanger
1 càs de levure chimique
Sel
1 càc de sucre
1 yaourt nature
2 càs d’huile d’olive
100 ml d’eau tiède
Vache qui rit ou fromage ail et fines herbes

La farce
2 càs d’huile d’olive
1 oignon en fines lamelles
2 poivrons détaillés en dès
10 cl de coulis de tomates
Du persil plat
Épices : paprika, cumin, poivre, sel, ail en poudre

 

 

Préparation :

La farce
Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive sur feu doux durant 2 minutes
Ajoutez les poivrons et faites revenir 5 minutes
Ajoutez le coulis de tomates et laissez cuire 10 minutes jusqu’à ce que la farce soit « sèche » (qu’il n’y ait plus de sauce dans la poêle)
Laissez refroidir.

La pâte
Versez la farine dans le bol de votre pétrin
Faire un puits
Y verser le yaourt et l’huile d’olive.
Sur un côté, mettre le sel et le sucre, de l’autre côté la levure
Ajouter tout doucement l’eau tiède.
Pétrir 5 minutes à vitesse minimum et 5 minutes à vitesse 1.
Après le pétrissage, huilez la pâte
Laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Dégazez
Pétrir de nouveau pendant 5 minutes
Formez des boules de la taille d’une orange moyenne
Posez les sur un plateau fariné
Prendre chaque boule et mettre 2 càs de farce et le fromage au milieu
Refermez et laisser de côté le temps de façonner le reste de pâte.
Étalez tout doucement et faîtes cuire dans une poêle/crêpière bien chaude.

Ces pains accompagnent très bien une bonne soupe ou bien se mangent ainsi.

 

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Pain farci aux poivrons
 
Author:
Recipe type: Pain
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 350 gr de farine t55
  • 10 gr de levure fraîche de boulanger
  • 1 càs de levure chimique
  • Sel
  • 1 càc de sucre
  • 1 yaourt nature
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 100 ml d'eau tiède
  • Vache qui rit ou fromage ail et fines herbes
La farce
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 oignon en fines lamelles
  • 2 poivrons détaillés en dès
  • 10 cl de coulis de tomates
  • Du persil plat
  • Épices : paprika, cumin, poivre, sel, ail en poudre
Instructions
La farce
  1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive sur feu doux durant 2 minutes
  2. Ajoutez les poivrons et faites revenir 5 minutes
  3. Ajoutez le coulis de tomates et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que la farce soit "sèche" (qu'il n'y ait plus de sauce dans la poêle)
  4. Laissez refroidir.
La pâte
  1. Versez la farine dans le bol de votre pétrin
  2. Faire un puits
  3. Y verser le yaourt et l'huile d'olive.
  4. Sur un côté, mettre le sel et le sucre, de l'autre côté la levure
  5. Ajouter tout doucement l'eau tiède.
  6. Pétrir 5 minutes à vitesse minimum et 5 minutes à vitesse 1.
  7. Après le pétrissage, huilez la pâte
  8. Laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  9. Dégazez
  10. Pétrir de nouveau pendant 5 minutes
  11. Formez des boules de la taille d'une orange moyenne
  12. Posez les sur un plateau fariné
  13. Prendre chaque boule et mettre 2 càs de farce et le fromage au milieu
  14. Refermez et laisser de côté le temps de façonner le reste de pâte.
  15. Étalez tout doucement et faîtes cuire dans une poêle/crêpière bien chaude.
Ces pains accompagnent très bien une bonne soupe ou bien se mangent ainsi.

Boulange, Boulangerie, Accompagnement, Sandwich, Cuisine facile, Cuisine végétarienne, Ramadan

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