Msemen, recette facile

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Une délicieuse recette algérienne de msemen qui est très réputée et appréciée en Algérie.
Les Algériens aiment la déguster au moment du goûter avec une bonne tasse de café ou de thé à la menthe.
C’est une recette de msemen facile, inratable, avec de la semoule.
C’est une sorte de crêpe feuilletée, badigeonnée de beurre et pliée plusieurs fois qui lui confère ce joli aspect feuilleté.
Elle n’est vraiment pas difficile à réaliser et fera le bonheur de vos papilles.

Un grand merci à Mecheri Rayan pour le partage.

Msemen, recette facile

Msemen, recette facile

Mecheri Rayan

Recette msemen à la semoule

Coucou mes chères amies qui d’entre vous adore msemen ou lamaarek mais trouve des difficultés a les faire , alors vous en pensez quoi de mon msemen , j’ai utiliser cette astuce pour les débutantes
Regardez sur les photos vous verrez comment procéder

Ingrédients :
1 kilo de semoule
1 cuillère à soupe pas trop pleine de sel
Eau

Préparation :
Dans un récipient ou (djafna, gasaa), mettez la semoule avec le sel et mélanger bien tout en mouillant avec l’eau
Il faut avoir une pâte dure
Mouiller un sachet en plastique dans de l’eau chaude vraiment chaude, mettez votre pâte dedans et laisser reposer le temps que vous voulez
Ensuite prenez votre pâte, mouiller vos mais et commencer à pétrir pendant 5 minutes
Vous pouvez refaire l’opération deux fois ou trois fois jusqu’à ce que votre pâte devienne lisse
Façonner des boules, couvrir et laissez-les reposer, c’est très important
Une fois le temps de pause terminé, retourner votre djafna ou gassaa et commencer à abaisser les boules
Vous pouvez utiliser du beurre avec un peu de levure chimique pour avoir un bon feuilletage ou bien juste de l’huile d’olive .

ASTUCE :
1 le sachet trempé dans le l’eau chaude aide à faciliter le pétrissage, on ne prend pas beaucoup de temps
2 Retourner votre djafna ou gassaa sur le dos vous aide à bien tirer votre pâte, elle devient plus élastique
3 Le beurre et la levure chimique donne un bon feuilletage

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire les msemen de chaque côté

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Msemen, recette facile
 
Author:
Recipe type: Crêpes
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 1 kilo de semoule
  • 1 cuillère à soupe pas trop pleine de sel
  • Eau
Instructions
  1. Dans un récipient ou (djafna, gasaa), mettez la semoule avec le sel et mélanger bien tout en mouillant avec l'eau
  2. Il faut avoir une pâte dure
  3. Mouiller un sachet en plastique dans de l'eau chaude vraiment chaude, mettez votre pâte dedans et laisser reposer le temps que vous voulez
  4. Ensuite prenez votre pâte, mouiller vos mais et commencer à pétrir pendant 5 minutes
  5. Vous pouvez refaire l'opération deux fois ou trois fois jusqu’à ce que votre pâte devienne lisse
  6. Façonner des boules, couvrir et laissez-les reposer, c'est très important
  7. Une fois le temps de pause terminé, retourner votre djafna ou gassaa et commencer à abaisser les boules
  8. Vous pouvez utiliser du beurre avec un peu de levure chimique pour avoir un bon feuilletage ou bien juste de l'huile d'olive .
ASTUCE :
  1. le sachet trempé dans le l'eau chaude aide à faciliter le pétrissage, on ne prend pas beaucoup de temps
  2. Retourner votre djafna ou gassaa sur le dos vous aide à bien tirer votre pâte, elle devient plus élastique
  3. Le beurre et la levure chimique donne un bon feuilletage
  4. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire les msemen de chaque côté

 

Algérie, Crêpes feuilletées, Ramadan, Mhadjeb, Semoule, Goûter, Petit déjeuner

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