Msemen aux amandes

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Msemen HibaHiba Llj

Voilà mon msemen, un recette de groupe
Merci pour celle qui a partagé, je ne me rappelle pas de son nom
J’ai testé et approuvé, à déguster avec un bon verre de thé

Ingrédients :
250g de farine
250g de semoule fine ou extra fine
1/2 cuillère à café de levure boulangère
Sel
Eau
Beurre+huile+poudre d’amande pour le feuilletage

Préparation :
Mélanger la semoule et la farine
Faire un puits et ajouter le sel et levure à part
Commencer à ajouter de l’eau tiède progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple
Pétrir pendant au moins 15 min et laisser poser 30 min
Confectionner des pâtons de la taille d’une clémentine
Badigeonner d’huile et laisser poser à nouveau 30 min
Sur un plan de travail huilé, étaler un pâton avec le mélange beurre et huile
Saupoudrer de poudre d’amande et plier en quatre et laisser de côté
Effectuer la même opération avec les autre pâtons
Les faire cuire dans une crépière à feu moyen 5 min de chaque côté

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