Mousse au citron et mascarpone

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Cette délicieuse mousse vous apportera une brise de fraîcheur pendant la période estivale où il fait très chaud.
Elle conviendra tout à fait pendant le mois de ramadhan où tous les jeuneurs apprécient de déguster une douceur délicieuse et légère.
Cette recette est vraiment trop facile et sans gélatine.
L’alliance du citron et du  mascarpone lui confère un agréable goût à la fois acidulé et crémeux.
Elle rencontrera un franc succès auprès de votre entourage.

Un grand merci à  Adil Benyahia pour le partage.

 

Mousse au citron et mascarpone

Mousse au citron et mascarpone

Adil Benyahia

Mousse au citron

Ingrédients :
250 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
2 œufs
3 citrons

Préparation :
Pressez les citrons jaunes et râpez le zeste.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
Dans une jatte, fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez alors le mascarpone puis les zestes de citron vert et le jus des citrons jaunes.
Mélangez vigoureusement.
Battez les blancs en neige très ferme
Puis, incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone
Répartissez la mousse dans des petits bols ou ramequins
Mettez-les au frais pendant au moins 3 heures
Sortez-les au moment de servir.

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Mousse au citron et mascarpone
 
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Recipe type: Mousse
Ingredients
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 3 citrons
Instructions
  1. Pressez les citrons jaunes et râpez le zeste.
  2. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
  3. Dans une jatte, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  4. Ajoutez alors le mascarpone puis les zestes de citron vert et le jus des citrons jaunes.
  5. Mélangez vigoureusement.
  6. Battez les blancs en neige très ferme
  7. Puis, incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone
  8. Répartissez la mousse dans des petits bols ou ramequins
  9. Mettez-les au frais pendant au moins 3 heures
  10. Sortez-les au moment de servir.

Desserts, Crème, Agrumes, Cuisine facile, verrines, Cuisine rapide, Mascarpone

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