Mousse au citron

Mousse au citron

Nina Mimo

#code Défi agrumes Mousse au Citron

Ingrédients :
6 oeufs
200g de sucre
2 càs de maizena
20 cl d’eau (18 càs)
Jus de 4 citrons
Crème chantilly (cliquer ici pour la recette)

Préparation:
Dans une casserole, délayez les jaunes d’oeufs
Quand le mélange devient mousseux, ajoutez la maïzena
Mélangez bien à l’aide d’une spatule.
Ajoutez l’eau et mélangez.
Incorporez le jus des citrons.
Mettez sur feu doux jusqu’au premier frémissement (la crème aura alors épaissi)
Ne laissez pas cuire! Retirez du feu au premier frémissement!
Versez dans un saladier et laissez refroidir.
Battez les blancs en neige, les incorporez à la préparation refroidie, en soulevant délicatement le mélange par le dessous à l’aide d’une spatule
Décorez avec de la crème chantilly.

Mousse au citron

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Author: Nina Mimo

Recipe type: Dessert

Ingredients

6 oeufs
200g de sucre
2 càs de maizena
20 cl d'eau (18 càs)
Jus de 4 citrons
Crème chantilly

Instructions

Dans une casserole, délayez les jaunes d'oeufs
Quand le mélange devient mousseux, ajoutez la maïzena
Mélangez bien à l'aide d'une spatule.
Ajoutez l'eau et mélangez.
Incorporez le jus des citrons.
Mettez sur feu doux jusqu'au premier frémissement (la crème aura alors épaissi)
Ne laissez pas cuire! Retirez du feu au premier frémissement!
Versez dans un saladier et laissez refroidir.
Battez les blancs en neige, les incorporez à la préparation refroidie, en soulevant délicatement le mélange par le dessous à l'aide d'une spatule
Décorez avec de la crème chantilly.