Moussaka individuelle

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moussaka Abder

Abder Walid
 Moussaka un plat traditionnelle qui nous vient de la Grèce
Je vous propose une version en part individuel et présentable

Ingrédients :
1 aubergine
De la béchamel
Mozzarella
300g de viande hachée
1 oignon coupé en dés
1 verre de sauce tomate
1 verre d’eau
Sel, poivre
2 feuilles de laurier

Préparation :
Faire revenir l’oignon dans une poêle, ajouter la viande hachée et laisser cuire
Ajouter la sauce tomate et l’eau
Assaisonner et ajouter les feuilles de laurier
Laisser cuire jusqu’à évaporation du jus de tomate
Ensuite couper l’aubergine en rondelles de 1 cm d’épaisseur
Les mettre dans une plaque avec un filet d’huile et les cuire au four 15 min environ

moussaka Abder1

Pour le montage :
Alterner 1 rondelle d’aubergine
1 couche de sauce à la viande
 moussaka Abder3moussaka Abder2

 

 

 

1 couche de mozzarella
Recommencer et finir par la viande
Arroser de béchamel et parsemer de fromage râpé

moussaka Abder4moussaka Abder5

 

 

 

 

Mettre au four pour gratiner seulement à 180°C pendant environ 15 min

 

Moussaka individuelle
 
Moussaka un plat traditionnelle qui nous vient de la Grèce Je vous propose une version en part individuel et présentable
Author:
Recipe type: Plat
Cuisine: Grecque
Ingredients
  • 1 aubergine
  • De la béchamel
  • Mozzarella ...
  • 300g de viande hachée
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 verre de sauce tomate
  • 1 verre d'eau
  • Sel, poivre
  • 2 feuilles de laurier
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter la viande hachée et laisser cuire
  2. Ajouter la sauce tomate et l'eau
  3. Assaisonner et ajouter les feuilles de laurier
  4. Laisser cuire jusqu'à évaporation du jus de tomate
  5. Ensuite couper l'aubergine en rondelles de 1 cm d'épaisseur
  6. Les mettre dans une plaque avec un filet d'huile et les cuire au four 15 min environ
  7. Pour le montage :
  8. Alterner 1 rondelle d'aubergine
  9. couche de sauce à la viande
  10. couche de mozzarella
  11. Recommencer et finir par la viande
  12. Arroser de béchamel et parsemer de fromage râpé
  13. Mettre au four pour gratiner seulement à 180°C pendant environ 15 min
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