
Mini tourtes carottes poulet aux feuilles de bricks
Latifa Hamma
Salut mes sœurs de coeur Saha ftourkoum Pour changer un peu des boureks je vous propose ces mini tourtes carottes poulet aux feuilles de bricks
Histoire de varier les plaisirs pendant le ramadan
la farce est succulente,la saveur sucrée de la carotte est exceptionnelle, un vrai régal ! sans tarder voici la recette
Ingrédients :
Feuilles de bricks ou dioul (de préférence celles du commerce, elles sont plus fines)
1 carotte
1 petit oignon
1 blanc de poulet haché
3 cuillères de crème fraîche épaisse
2 portions de fromage kiri
Gruyère râpé
Du beurre
Sel, poivre
Préparation :
Commencer par la farce
Laver, éplucher et râper la carotte
Couper l’oignon en petits dés
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre
Faire revenir la carotte râpée
Ajouter l’oignon et faire revenir le tout
Ajouter le poulet haché et assaisonner
Faire cuire le mélange pendant 10 minutes
Ajouter le fromage et la crème fraîche
Retirer du feu et laisser refroidir
Ensuite, ajouter le fromage râpé
Maintenant, on prépare les feuilles de bricks
Couper les feuilles en lanières de 2 cm avec les ciseaux
Mettre les lanières dans un saladier
Les arroser du beurre fondu
Bien mélanger pour bien les imprégner du beurre
Préparer des empreintes en silicone en forme de dômes
Poser les lanières en deux couches
Bien les appliquer contre les parois des empreintes
Les remplir de farce
Pour la décoration, tailler les lanières en lanières encore plus fines comme le mchelwech
Avec un taille légumes, façonner les pétales de roses de carotte
Bien enfoncer la rose dans la farce
Bonne réalisation
- Feuilles de bricks ou dioul (de préférence celles du commerce, elles sont plus fines)
- 1 carotte
- 1 petit oignon
- 1 blanc de poulet haché
- 3 cuillères de crème fraîche épaisse
- 2 portions de fromage kiri
- Gruyère râpé
- Du beurre
- Sel, poivre
- Commencer par la farce
- Laver, éplucher et râper la carotte
- Couper l'oignon en petits dés
- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre
- Faire revenir la carotte râpée
- Ajouter l'oignon et faire revenir le tout
- Ajouter le poulet haché et assaisonner
- Faire cuire le mélange pendant 10 minutes
- Ajouter le fromage et la crème fraîche
- Retirer du feu et laisser refroidir
- Ensuite, ajouter le fromage râpé
- Maintenant, on prépare les feuilles de bricks
- Couper les feuilles en lanières de 2 cm avec les ciseaux
- Mettre les lanières dans un saladier
- Les arroser du beurre fondu
- Bien mélanger pour bien les imprégner du beurre
- Préparer des empreintes en silicone en forme de dômes
- Poser les lanières en deux couches
- Bien les appliquer contre les parois des empreintes
- Les remplir de farce
- Pour la décoration, tailler les lanières en lanières encore plus fines comme le mchelwech
- Avec un taille légumes, façonner les pétales de roses de carotte
- Bien enfoncer la rose dans la farce
- Bonne réalisation

Cuisine facile, Mini tourte, Apéritif dinatoire, Ramadan, Entrées, Poulet, Amuse Bouche, Mini quiche, Feuilles de brick, Recette pour les fêtes