Mini cocottes au poulet et aux champignons

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Mini cocottes aux 3 poivrons et l'autre au champignon poulet FLO

Flo Jenna Bourezg

Pour satisfaire les goûts de chacun et chacune, il n’y a pas mieux que les raviers ou cocottes individuelles
Tout le monde n’aime pas le fromage ou certaines épices alors go !
Pour le plaisir de nos papilles, bonne dégustation à tous et à toutes

Mini-cocottes poulet champignons (photo à gauche)

Ingrédients :
1 blanc de poulet
200 g de champignons de Paris
2 échalotes
2 gousse d’ail
15 cl de bouillon de volaille
De l’estragon, thym, basilic
Sel et poivre
10 cl de crème épaisse
Huile

Préparation :
Peler et ciseler les échalotes, hacher l’ail
Nettoyer les champignons et découper les en quartiers
Couper le blanc de poulet en dés, épicer saler et poivrer
Dans une cocotte huilée, faire dorer le poulet. Réserver
A la place, faire revenir les échalotes et l’ail
Ajouter les champignons et prolonger la cuisson de 5 minutes
Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte
Verser le bouillon, saler et poivrer
Ajouter l’estragon le basilic, couvrir
Laisser mijoter 15 minutes à feu doux et rajouter la créme fraiche
Verser dans la cocotte, mélanger râper dessus du fromage selon les goûts
Mettre au four et prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes
Servir chaud

 

Mini cocottes au poulet et aux champignons
 
Author:
Recipe type: Plat au four
Ingredients
  • 1 blanc de poulet
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 2 gousse d'ail
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • De l'estragon, thym, basilic
  • Sel et poivre
  • 10 cl de crème épaisse
  • Huile
Instructions
  1. Peler et ciseler les échalotes, hacher l'ail
  2. Nettoyer les champignons et découper les en quartiers
  3. Couper le blanc de poulet en dés, épicer, saler et poivrer
  4. Dans une cocotte huilée, faire dorer le poulet.
  5. Réserver
  6. A la place, faire revenir les échalotes et l'ail
  7. Ajouter les champignons et prolonger la cuisson de 5 minutes
  8. Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte
  9. Verser le bouillon, saler et poivrer
  10. Ajouter l'estragon le basilic, couvrir
  11. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux
  12. Rajouter la crème fraîche
  13. Verser dans la cocotte, mélanger
  14. Râper dessus du fromage selon les goûts
  15. Mettre au four et prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes
  16. Servir chaud
 

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