Mchawak

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Mechawak Katia
Katia Omou Anes

Mchawek ou mchewek un délice de la pâtisserie algérienne, fondant très facile à réaliser

 

Ingrédients :
4 jaunes d’oeufs
1/2 verre de sucre glace
1/2 verre d’amande hachée
1/2 verre de halwat turk
1/2 paquet de levure chimique
Pincée de sel
250g de margarine ramolli
Farine jusqu’à avoir une pâte molle
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients, on doit obtenir une pâte molle
Former des boulettes de 30g
Les mettre dans le blanc d’oeuf puis les rouler dans des amandes éffilées
Placer les boulettes dans des caissettes puis les cuire à 180° pendant 25 mn
Dès la sortie du four, verser une cuillère de miel sur chaque boule

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