Matlouh au four, recette sans pétrissage

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Voilà une recette de matlouh à la farine cuit au four, parfumé aux graines de nigelle.
Un savoureux pain sans pétrissage qui accompagnera à merveille une délicieuse soupe, chorba, harira, tajine, rajoûts, salade,… 
Un matlouh extra moelleux, facile et rapide qui fera le plaisir de vos papilles.
Ce pain est très apprécié au Maghreb surtout pendant le mois de ramadan.
C’est une recette inratable.

Un grand merci à Mecheri Rayan pour le partage.

Matlouh au four, recette sans pétrissage

Matlouh au four, recette sans pétrissage

Mecheri Rayan

Matlouh, recette facile

Salut les filles , voilà une recette de matlouh au four sans pétrissage pour celles qui n’aiment pas ou n’ont pas le temps de le faire, cette recette est vraiment superbe , un matlouh léger et spongieux et surtout facile et délicieux .

Ingrédients :
5 verres et demi de farine
1 cuillère à soupe de levure de boulanger 
2 cuillères à soupe de sucre
2 œufs
1/2 verre d’huile
1 cuillère à soupe de sel (ou moins au choix)
2 verres de lait tiède
Graines de nigelle (sanoudj)

Préparation :
Dans un récipient, mélanger 4 verres de farine, la levure, les œufs, le sucre, l’huile et enfin le sel
Rajouter le lait, mélanger bien avec un fouet ou une cuillère en bois
Vous allez avoir une pâte liquide, pas de panique, couvrez-la et laisser lever
Ensuite rajouter un verre de farine, ensuite le demi verre de farine
Huiler vos mains et partager votre pâte comme vous voulez (moi j’ai fais 4 pains)
Mettez-les dans un plat sur un papier cuisson et laisser reposer 15 mn
Ensuite avec votre mains, abaissez-les
Badigeonner avec un jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait
Enfourner à 200°C

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Matlouh au four, recette sans pétrissage
 
Author:
Recipe type: Pain
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 5 verres et demi de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 œufs
  • ½ verre d'huile
  • 1 cuillère à soupe de sel (ou moins au choix)
  • 2 verres de lait tiède
  • Graines de nigelle (sanoudj)
Instructions
  1. Dans un récipient, mélanger 4 verres de farine, la levure, les œufs, le sucre, l'huile et enfin le sel
  2. Rajouter le lait, mélanger bien avec un fouet ou une cuillère en bois
  3. Vous allez avoir une pâte liquide, pas de panique, couvrez-la et laisser lever
  4. Ensuite rajouter un verre de farine, ensuite le demi verre de farine
  5. Huiler vos mains et partager votre pâte comme vous voulez (moi j'ai fais 4 pains)
  6. Mettez-les dans un plat sur un papier cuisson et laisser reposer 15 mn
  7. Ensuite avec votre mains, abaissez-les
  8. Badigeonner avec un jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait
  9. Enfourner à 200°C

 

Ramadan, Boulange, Boulangerie, Pain, Algérie, Sandwich, Cuisine facile

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