Marfoussa, plat tunisien

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marfoussa

Marfoussa, plat tunisien

Aicha Bouguenna

Salam alikoum, bonsoir
Je continue avec mes réalisations du jour pour le goûter chez ma maman.
C’est un plat typique du sud tunisien que l’on prépare généralement lors des mariages, la famille de la mariée le fait et doit l’apporter dans une grande assiette à la famille du marié.
C’est très bon et surtout très calorique
Pour la recette il faut du khobez tajine (pain maison)

Ingrédients :
Khobez tajine (pain maison)
1 kg de farine
500 ml d’eau tiède
1 sachet de levure boulanger
Sel

Marfoussa
Des dattes fraîches dénoyautées
Du beurre fondu (au bled on met de l’huile d’olives à la place du beurre)

Préparation :
Khobez tajine (pain maison)
Mélanger tous les ingrédients
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte molle (ou comme moi mettre tous les ingrédients dans le bol du pétrin
Laisser la machine faire son travail
Laisser la pâte levé 45 minutes
Puis, dégazer
Diviser la pâte en 4
Abaissez-la en forme de pain rond
Faire cuire dans une poêle chaude sans matière grasse.
Une fois le pain cuit, le découper en petits morceaux

Marfoussa
Couper les pains en petits morceaux
Ajoutez-y les dattes dénoyautées et le beurre
Bien mélanger
C’est prêt

 

Marfoussa
 
Author:
Cuisine: Algérienne
Ingredients
Khobez tajine (pain maison)
  • 1 kg de farine
  • 500 ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure boulanger
  • Sel
Marfoussa
  • Des dattes fraîches dénoyautées
  • Du beurre fondu (au bled on met de l'huile d'olives à la place du beurre)
Instructions
Khobez tajine (pain maison)
  1. Mélanger tous les ingrédients
  2. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle (ou comme moi mettre tous les ingrédients dans le bol du pétrin
  3. Laisser la machine faire son travail
  4. Laisser la pâte levé 45 minutes
  5. Puis, dégazer
  6. Diviser la pâte en 4
  7. Abaissez-la en forme de pain rond
  8. Faire cuire dans une poêle chaude sans matière grasse.
  9. Une fois le pain cuit, le découper en petits morceaux
Marfoussa
  1. Couper les pains en petits morceaux
  2. Ajoutez-y les dattes dénoyautées et le beurre
  3. Bien mélanger
  4. C'est prêt
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