Madeleines à la crème d’orange

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous vous proposons de délicieuses madeleines à la crème d’orange.
En effet, cette recette de madeleines, moelleuses et fondantes, sont un régal en bouche.
De plus, ces madeleines, parfumées aux jus et zeste d’orange, seront les bienvenues au moment du goûter.
Nos madeleines renferment une savoureuse crème curd à l’orange.
Pour finir, ces madeleines à l’orange sont faciles et rapides à réaliser.

Un grand merci à Nasria Sabi pour le partage.

Madeleines à la crème d'orange

Madeleines à la crème d’orange

 

Nasria Sabi

Recette de madeleines

#DÉFIORANGE.

Madeleines à l’orange (zeste) et sa crème Curd à l’orange façon crème pâtissière
Très goûteuse !

Je vous conseille de préparer la crème Curd à l’avance et de mettre au frais. Elle aura une meilleure tenue

 

 

Ingrédients :
5 œufs
1 verre pas trop plein de sucre
Sucre vanillé
Zeste d’une orange
4 càs de son jus (la moitie d’une orange.)
1 grand verre d’huile (170 ml)
225 gr de farine tamisée
1 paquet 1/2 de levure chimique

Crème Curd
2 œufs
1 càs bien bombée de sucre
2 càs de maïzena (35g environ)
Jus de 3 oranges (250ml) + les zestes
20g de beurre

 

 

Préparation :
Premièrement, blanchir les œufs et le sucre avec le batteur
Après, ajouter le reste des ingrédients
L’huile doit être versé en filet
Ensuite, verser la préparation dans les caissettes et cuire au four

Crème Curd à l’orange
Entre temps, mélanger les œufs avec le sucre, la maïzena, le jus des oranges et zestes d’oranges
Puis, porter à ébullition sans cesser de remuer pendant 1 à 2 minutes
Hors du feu, ajouter le beurre

Pour finir, couper légèrement le dessus de la madeleine et pocher de crème.

Un régal pour le palais et les yeux

 

 

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Madeleines à la crème d'orange
 
Author:
Recipe type: Madeleines
Ingredients
  • 5 œufs
  • 1 verre pas trop plein de sucre
  • Sucre vanillé
  • Zeste d'une orange
  • 4 càs de son jus (la moitie d'une orange.)
  • 1 grand verre d'huile (170 ml)
  • 225 gr de farine tamisée
  • 1 paquet ½ de levure chimique
Crème Curd
  • 2 œufs
  • 1 càs bien bombée de sucre
  • 2 càs de maïzena (35g environ)
  • Jus de 3 oranges (250ml) + les zestes
  • 20 g de beurre
Instructions
  1. Premièrement, blanchir les œufs et le sucre avec le batteur
  2. Après, ajouter le reste des ingrédients
  3. L'huile doit être versé en filet
  4. Ensuite, verser la préparation dans les caissettes et cuire au four
Crème Curd à l'orange
  1. Entre temps, mélanger les œufs avec le sucre, la maïzena, le jus des oranges et zestes d'oranges
  2. Puis, porter à ébullition sans cesser de remuer pendant 1 à 2 minutes
  3. Hors du feu, ajouter le beurre
Pour finir, couper légèrement le dessus de la madeleine et pocher de crème.
 

 

 

Crème orange curd, Gâteaux, Goûter, Mignardises, Cuisine Facile, Pâtisserie, Petit Déjeuner

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