Khobz eddar très léger

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Khobz eddar très léger

Saida Ouanas

Mon pain pour aujourd’hui un pain fait maison ( khobz eddar) très léger et super bon

Ingrédients :
Pour 2 galettes
500 gr de semoule fine
350 gr de farine
1 càs et demi de levure boulangère
2 càs de sucre
3 càs de lait en poudre
1 càc de levure chimique
1 càc et demi de sel
1/2 verre d’huile (125 ml)
Eau tiède
2 blancs d’œufs
Un peu de lait
Réserver les jaunes pour la dorure

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un le bol de pétrin
Ajouter de l’eau tiède
Commencer à pétrir
Après 5 minutes, arrêter le blinder
Votre pâte doit être collante
Couvrir et laisser lever
Dégazer-la
La pétrir encore un fois une dizaine de minutes
Puis, ajouter de l’eau tiède si c’est possible
Laisser encore lever
Diviser votre pâte en 2
Vous avez le choix de la forme
Badigeonner avec du jaune d’œufs et un peu de lait
Décorer des grains de nigelle et de sésame

 

 

 

 

Faire cuire dans un four préchauffé 10 minutes
Bonne réalisation

 

 

 

Khobz eddar très léger
Author: 
Recipe type: Pain
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
Pour 2 galettes
  • 500 gr de semoule fine
  • 350 gr de farine
  • 1 càs et demi de levure boulangère
  • 2 càs de sucre
  • 3 càs de lait en poudre
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc et demi de sel
  • ½ verre d'huile (125 ml)
  • Eau tiède
  • 2 blancs d'œufs
  • Un peu de lait
  • Réserver les jaunes pour la dorure
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans un le bol de pétrin
  2. Ajouter de l'eau tiède
  3. Commencer à pétrir
  4. Après 5 minutes, arrêter le blinder
  5. Votre pâte doit être collante
  6. Couvrir et laisser lever
  7. Dégazer-la
  8. La pétrir encore un fois une dizaine de minutes
  9. Puis, ajouter de l'eau tiède si c'est possible
  10. Laisser encore lever
  11. Diviser votre pâte en 2
  12. Vous avez le choix de la forme
  13. Badigeonner avec du jaune d'œufs et un peu de lait
  14. Décorer des grains de nigelle et de sésame
  15. Faire cuire dans un four préchauffé 10 minutes
Bonne réalisation
 

 

Khobz edar, Accompagnement, Ramadan, Boulangerie, Boulange, Pain maison, Sandwich, Cuisine facile

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