Khobz dar, pain maison sans pétrissage

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Un khobz dar sans pétrissage qui vous fera gagner du temps tout en étant délicieux et aéré.
Une recette à base de farine qui est un vrai régal pour les papilles.
Ce pain est incontournable pendant le mois de ramadan pour accompagner une chorba, harira, soupe,… tajine, ragoût,… ou une bonne salade composée.
Il est très apprécié en Algérie… Ses variantes sont nombreuses avec de la farine, semoule ou un mélange des deux. 

Un grand merci à Halad Mer pour le partage.

 

Khobz dar, pain maison sans pétrissage

Khobz dar, pain maison sans pétrissage

 

Halad Mer

Khobz dar sans périssage

Coucou,
KHOBZ EDDAR vite fait sans PETRISSAGE
,j’ai commencé à le préparer à 09h45 à 10h30 je l’ai mis au four, il est extra Bon.
À La fleur d’oranger, très bon,j’adore

Ingrédients :
1/
25 g de levure fraîche
1 verre de lait tiède
1 verre de semoule très fine
1 càs de sucre

2/
3 verres de farine
4 càs d’huile
1 càc de sucre
Sel
1 œuf
1 blanc d’œuf
1 càs de fleur d’oranger

 

Préparation :
1/
Mélangez ensemble
Filmez ou couvrir
Laissez lever pour 15 minutes dans endroit chaud, il faut que cela gonfle.

2/
Après les 15 minutes, rajoutez la farine, l’huile, le sucre, le sel, l’œuf, le blanc d’œuf et la fleur d’oranger.
Mélangez avec les crochets du batteur (pas trop pendant 2 minutes)
Huilez vos mains et votre plateau
Prenez la pâte, puis la poser dans le plateau et former le KHOBZ.
Laissez lever pour 30 minutes
Badigeonnez avec le jaune (rajoutez au jaune un peu d’eau et une c à café d’huile et mélanger après badigeonner le KHOBZ)
Mettez des graines de Nigelle où sésame
Cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes

Remarque pour la farine
Allez doucement pour le 3ème verre
Moi j’ai mis d’abord 2 verres de farine après 1/2 verre après j’ai rajouté la moitié du 3ème verre, donc 3 verres pour moi.
tout dépend de l’absorption de la farine.
Besaha
Bonne journée.

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Khobz dar à la fleur d'oranger sans pétrissage
 
Author:
Recipe type: Pain
Cuisine: Algérienne
Ingredients
1/
  • 25 g de levure fraîche
  • 1 verre de lait tiède
  • 1 verre de semoule très fine
  • 1 càs de sucre
2/
  • 3 verres de farine
  • 4 càs d'huile
  • 1 càc de sucre
  • Sel
  • 1 œuf
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 càs de fleur d'oranger
Instructions
/
  1. Mélangez ensemble
  2. Filmez ou couvrir
  3. Laissez lever pour 15 minutes dans endroit chaud, il faut que cela gonfle.
/
  1. Après les 15 minutes, rajoutez la farine, l'huile, le sucre, le sel, l’œuf, le blanc d’œuf et la fleur d'oranger.
  2. Mélangez avec les crochets du batteur (pas trop pendant 2 minutes)
  3. Huilez vos mains et votre plateau
  4. Prenez la pâte, puis la poser dans le plateau et former le KHOBZ.
  5. Laissez lever pour 30 minutes
  6. Badigeonnez avec le jaune (rajoutez au jaune un peu d'eau et une c à café d'huile et mélanger après badigeonner le KHOBZ)
  7. Mettez des graines de Nigelle où sésame
  8. Cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes
Remarque pour la farine
  1. Allez doucement pour le 3ème verre
  2. Moi j'ai mis d'abord 2 verres de farine après ½ verre après j'ai rajouté la moitié du 3ème verre, donc 3 verres pour moi.
  3. tout dépend de l'absorption de la farine.
  4. Besaha
  5. Bonne journée.

 

Boulange, Boulangerie, Algérie, Ramadan, Accompagnement, Cuisine facile, Semoule

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