Haricots blancs, à la marocaine

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Une recette de loubia, haricots blancs, avec des saveurs marocaines idéale pendant la saison hivernale quand il fait très froid.
Ils sont associés à des pommes de terre et carottes.
Ces haricots blancs, sans viande, sont tendres et savoureux avec des arômes délectables.
C’est un plat bien consistant et très facile qui plaira à votre famille.

Un grand merci à Sofia Lorraine pour le partage.

Haricots blancs à la marocaine

Haricots blancs à la marocaine

Sofia Lorraine

Ce midi, c’était loubia (haricot blanc) à la marocaine. Bon appétit

Ingrédients :
Haricots blancs secs
Gousses d’ail
2 tomates
Huile d’olive
Persil
Carottes
Curcuma, Cumin
Sel, Poivre
Pommes de terre

Préparation :
Toute une nuit, laisser les haricots blanc trempés dans l’eau. 
Le lendemain soit vous les mettez à ébullition un peu dans de l’eau histoire de les ramollir un peu, soit vous procédez de cette façon :
Dans une marmite, râpez les gousses d’ail, mixez les tomates pelées et épépinées
Ajoutez de l’huile d’olive, le persil, les carottes râpées et coupées en rondelles, les haricots blancs
Mettre le curcuma, le cumin, le sel et le poivre.
(Possibilité de rajouter de la tomate concentrée, moi je nen ai pas mis)
Laissez mijoter au moins dix minutes.
Recouvrir d’eau
Une fois les haricots devenus tendres, rajouter les pommes de terre.
Laissez cuire

Bon appétit

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Haricots blancs à la marocaine
 
Author:
Recipe type: Plats
Cuisine: Marocain
Ingredients
  • Haricots blancs secs
  • Gousses d'ail
  • 2 tomates
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Carottes
  • Curcuma, Cumin
  • Sel, Poivre
  • Pommes de terre
Instructions
  1. Toute une nuit, laisser les haricots blanc trempés dans l'eau.
  2. Le lendemain soit vous les mettez à ébullition un peu dans de l'eau histoire de les ramollir un peu, soit vous procédez de cette façon :
  3. Dans une marmite, râpez les gousses d'ail, mixez les tomates pelées et épépinées
  4. Ajoutez de l'huile d'olive, le persil, les carottes râpées et coupées en rondelles, les haricots blancs
  5. Mettre le curcuma, le cumin, le sel et le poivre.
  6. (Possibilité de rajouter de la tomate concentrée, moi je nen ai pas mis)
  7. Laissez mijoter au moins dix minutes.
  8. Recouvrir d'eau
  9. Une fois les haricots devenus tendres, rajouter les pommes de terre.
  10. Laissez cuire
  11. Bon appétit

 

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