Halwat tabaa, recette du gâteau sec algérien

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Halwat tabaa, recette du gâteau sec algérien

Halwat tabaa, recette du gâteau sec algérien

 

Miloud Ben Ali

L’Algérie regorge de mille et unes douceurs aussi délicieuses les unes que les autres.
Ce gâteau sec nous transporte en arrière avec de merveilleux souvenirs d’enfance. On se remémore les moments de joie quand la mère, la grand-mère… le confectionnait pour l’accompagner d’un bon café ou thé à la menthe, comme pour le jour de l’Aîd.
Il est facile et, à la fois, économique, indémodable… avec des ingrédients que toute ménagère possède dans ses placards
Vous pouvez les parfumer à votre guise avec du citron, comme dans notre recette, de la vanille, de l’anis ou les laisser nature.
On peut s’en donner à cœur joie pour leur donner différentes formes et les décorer avec un simple jaune d’œuf ou graines de sésame,..

Dans le site Les Joyaux de Sherazade, une autre recette : halwat tabaa

Recette halwat tabaa
avec 2 œufs, vous pouvez doubler, tripler etc…

Ingrédients :
2 œufs
120 gr de gras (mélange huile + beurre)
120 gr de sucre cristallisé
1 peu d’arôme vanille
Zeste d’un demi citron moyen
1 pincée de sel
Jaune d’œuf pour dorer
Farine (environ 400 gr)
1 sachet de levure chimique

Préparation :
Mélanger le gras avec le sucre, la vanille, le zeste, le sel
Ajouter les œufs
Travailler à la main ou au batteur
Ensuite, ajouter progressivement la farine et la levure jusqu’à obtention d’une pâte ferme mais pas trop.
Façonner les biscuits à l’aide d’un emporte pièces (environs 2 cm de hauteur)
Dorer au jaune d’œuf
Décorer de bonbons, de vermicelles etc…
Préchauffer le four à 180°C
Enfourner pendant environ 20 minutes

Recette halwat tabaa
 
Author:
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 2 œufs
  • 120 gr de gras (mélange huile + beurre)
  • 120 gr de sucre cristallisé
  • 1 peu d'arôme vanille
  • Zeste d'un demi citron moyen
  • 1 pincée de sel
  • Jaune d'œuf pour dorer
  • Farine (environ 400 gr)
  • 1 sachet de levure chimique
Instructions
  1. Mélanger le gras avec le sucre, la vanille, le zeste, le sel
  2. Ajouter les œufs
  3. Travailler à la main ou au batteur
  4. Ensuite, ajouter progressivement la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais pas trop.
  5. Façonner les biscuits à l'aide d'un emporte pièces (environs 2 cm de hauteur)
  6. Dorer au jaune d'œuf
  7. Décorer de bonbons, de vermicelles etc...
  8. Préchauffer le four à 180°C
  9. Enfourner pendant environ 20 minutes
 

Algérie, Gâteaux algériens, Ramadan, Biscuits secs, Sablés, Gâteau de l’Aïd, Cuisine facile

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