Griwich

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Mecheri Rayan 

Une bonne recette traditionnelle appréciée et présente à toutes les tables à l’occasion des fêtes

 

Ingrédients :
1 kg de farine
300 gr de margarine
1 càs de vinaigre
1 càs d’eau de fleur d’oranger
1 càs de sucre
1 œuf
1 sachet de levure
1 sachet de vanille
1 pincée de sel
Miel
Graine de sésames

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Préparation :
Mélanger la farine et la margarine fondue et froide
Bien sabler entre les mains
Passez la préparation dans un tamis pour ne pas avoir des grumeaux
Ajouter l’œuf, le vinaigre, le sucre, l’eau de fleur d’oranger, le sel, la vanille et la levure Bien mélanger et mouiller avec l’eau
I faut avoir une pâte lisse et molle et non dure
Partager-la en boules et laisser reposer 2 heures ou plus
Abaisser la pâte avec un rouleau
La passer dans la machine au numéro 1, deux à trois fois et pour le feuilletage tout en la pliant à chaque fois
Passer au numéro 3 et ensuite au numéro 5
Façonner des carrés de 12 cm et faire des incisions au nombre de 8 à 10
Pour la méthode (lien direct sur le site des joyaux de sherazade qui explique la méthode du pliage)
Les cuire dans un bain de friture chaude
Une fois dorés, les tremper dans du miel et parsemer de graines de sésame

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