Grewich en éventail

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Leila Sfacene

Un gâteau indémodable de la pâtisserie traditionnelle algérienne qui trône à chaque fêtes, occasions, bien croustillants et nappés de miel. Un délice

Ingrédients :
1 kg de farine
125g de matina (ou huile fleurial)
1 oeuf
1 pincée de sel
Du lait pour ramasser la pâte
Maïzena pour façonner
Grains de sésames grillées ou pistaches

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol
Mouiller petit à petit avec du lait
Former 6 boules, laisser reposer
Etaler la première boule très finement en saupoudrant de maïzena
Enrouler la pâte pour former un boudin, couper des losanges de 2 cm

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Ecraser chaque losange en suivant le côté de la découpe

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Faire frire dans une friture chaude mais pas bouillante sur feu doux
Mettre du miel et décorer de sésames grillées ou pistaches

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2 commentaires

  1. Pingback: Gâteaux au miel en forme de fleurs

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