Gratin de pommes de terre et kefta

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boulettes de kefta khaldia1 Khaldia Hortensia
Recette de sherazade https://www.google.fr/url…

Boulettes de kefta et ses pommes de terre… ça sort juste du four

Ingrédients :
300 g de viande hachée
Un petit bouquet de persil ( je rajoute de la coriandre en petite quantité)
1 oeuf
1 c à s rase de farine
2 gousses d’ail hachée
Sel, poivre
Paprika
Une pincée de gingembre, une pincée de cumin et une pincée de cannelle (respectez bien les doses pour ne pas déséquilibrer le goût)
1 cube de bouillon de volaille dilué dans de l’eau bouillante
Des pommes de terre découpées en rondelles

boulettes de kefta khaldia2

Préparation :
Mélanger la viande, les herbes ciselées, les gousses d’ail hachées, les épices, l’oeuf, la farine
Malaxer bien avec les mains pour avoir un mélange homogène
Découper les pommes de terre en rondelles
Faire bouillir 250 ml d’eau et y diluer le cube de volaille
Façonner des boulettes avec votre mélange de viande hachée
Disposer vos boulettes de kefta et vos rondelles de pommes de terre en les alternant dans un plat
Verser par dessus le bouillon de volaille jusqu’au bord
Couvrir avec un papier aluminium, mettre dans un four préchauffé à 180°C et cuire entre 30 à 40 minutes
Ajouter du bouillon en cours de cuisson si vous constatez que le niveau est trop bas
C’est prêt quand vos pommes de terre sont cuites
Au moment de servir, parsemez de persil haché frais

boulettes de kefta khaldia

 

Gratin de pommes de terre et kefta
 
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Boulettes de kefta et ses pommes de terre... ça sort juste du four
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Recipe type: Gratin
Ingredients
  • 300 g de viande hachée
  • Un petit bouquet de persil ( je rajoute de la coriandre en petite quantité)
  • 1 oeuf
  • 1 c à s rase de farine
  • 2 gousses d'ail hachée
  • Sel, poivre
  • Paprika
  • Une pincée de gingembre, une pincée de cumin et une pincée de cannelle (respectez bien les doses pour ne pas déséquilibrer le goût)
  • 1 cube de bouillon de volaille dilué dans de l'eau bouillante
  • Des pommes de terre découpées en rondelles
Instructions
  1. Mélanger la viande, les herbes ciselées, les gousses d'ail hachées, les épices, l'oeuf, la farine
  2. Malaxer bien avec les mains pour avoir un mélange homogène
  3. Découper les pommes de terre en rondelles
  4. Faire bouillir 250 ml d'eau et y diluer le cube de volaille
  5. Façonner des boulettes avec votre mélange de viande hachée
  6. Disposer vos boulettes de kefta et vos rondelles de pommes de terre en les alternant dans un plat
  7. Verser par dessus le bouillon de volaille jusqu'au bord
  8. Couvrir avec un papier aluminium, mettre dans un four préchauffé à 180°C et cuire entre 30 à 40 minutes
  9. Ajouter du bouillon en cours de cuisson si vous constatez que le niveau est trop bas
  10. C'est prêt quand vos pommes de terre sont cuites
  11. Au moment de servir, parsemez de persil haché frais
 

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