Gratin de pâtes, aubergines et poulet

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Gratin de pâtes, aubergines et poulet

Gratin de pâtes, aubergines et poulet

Louisa Loulou

Ce gratin de pâtes nous promet de délicieuses saveurs en bouche.
C’est un plat qui fait l’unanimité auprès des petits. Il suffit de prononcer le mot « pâtes » pour voir se dessiner sur leur visage un large sourire. En toute honnêteté, même pour les grands gourmands comme nous hhhh.
Revenons à notre gratin !!!
Une alliance étonnante avec la présence des aubergines et du blanc de poulet qui lui confère un agréable goût avec une touche relevée par le piment.
L’oignon et les tomates fraîches contribuent à apporter des saveurs non négligeables à notre gratin sans oublier son onctuosité que l’on doit la béchamel réalisée avec de la crème fraîche.
Alors, cela vous tente ?

Bien entendu, vous trouverez dans le site d’autres recettes d’appétissantes de gratins.
Cannelloni farci, tajine elben, gratin de pommes de terre au poulet, gratin de courgettes et de pommes de terre, gratin de sardines, gratin de figues fraîches, gratin d’endives au saumon

La liste est longue…

Vous aimez les Gratins de pâtes, voilà une autre recette : http://www.lesjoyauxdesherazade.com/gratin-epinard-pates/

Ingrédients :
500 g de pâtes (genre coude)
Eau salée
1 càs d’huile

Pour la sauce
3 aubergines pelées et coupées en cubes
200 g de blanc de poulet coupé en cubes
1 oignon émincé
Piments coupés en dés
1 cube bouillon aux herbes
3 tomates râpées
150 ml de coulis de tomates
Sel, poivre et ail en poudre
700 ml de sauce béchamel
(j’ai ajouté du fromage fondu et 100 ml de crème fraîche)

Préparation :
Cuire les pâtes dans de l’eau salé, mélangé avec de l’huile selon le temps indiqué dans l’emballage
Faire revenir l’oignon avec 2 cas d’huile d’olives pendant 5 minutes
Ajouter les cubes d’aubergines et les piments ainsi que les dés de poulet
Saler, poivrer et ajouter de l’ail en poudre
Laisser mijoter 10 bonnes minutes
Verser la tomate râpée
Émietter dessus le cube de bouillon
Mélanger
Arroser de coulis de tomates et 1/2 v d’eau
Cuire à couvert 10 minutes
Parfumer avec du basilic séché .
Mélanger délicatement les pâtes avec la sauce tomates et le 1/4 de la sauce béchamel
Répartir dans des moules individuels
Recouvrir du reste de la sauce et râper du fromage dessus
Hopp au four préchauffé jusqu’à coloration

 

 

Gratin de pâtes, aubergines et poulet
 
Author:
Recipe type: Gratin
Ingredients
  • 500 g de pâtes (genre coude)
  • Eau salée
  • 1 càs d'huile
Pour la sauce
  • 3 aubergines pelées et coupées en cubes
  • 200 g de blanc de poulet coupé en cubes
  • 1 oignon émincé
  • Piments coupés en dés
  • 1 cube bouillon aux herbes
  • 3 tomates râpées
  • 150 ml de coulis de tomates
  • Sel, poivre et ail en poudre
  • 700 ml de sauce béchamel
  • (j'ai ajouté du fromage fondu et 100 ml de crème fraîche)
Instructions
  1. Cuire les pâtes dans de l'eau salé, mélangé avec de l'huile selon le temps indiqué dans l'emballage
  2. Faire revenir l'oignon avec 2 cas d'huile d'olives pendant 5 minutes
  3. Ajouter les cubes d'aubergines et les piments ainsi que les dés de poulet
  4. Saler, poivrer et ajouter de l'ail en poudre
  5. Laisser mijoter 10 bonnes minutes
  6. Verser la tomate râpée
  7. Émietter dessus le cube de bouillon
  8. Mélanger
  9. Arroser de coulis de tomates et ½ v d'eau
  10. Cuire à couvert 10 minutes
  11. Parfumer avec du basilic séché .
  12. Mélanger délicatement les pâtes avec la sauce tomates et le ¼ de la sauce béchamel
  13. Répartir dans des moules individuels
  14. Recouvrir du reste de la sauce et râper du fromage dessus
  15. Hopp au four préchauffe jusqu'à coloration
 

Plats, Plat complet, Cuisine au four, Sauce tomate maison, Sauce béchamel, Aubergines, Blanc de poulet

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