Glace maison sans oeufs et sans sorbetière

1

Rien de tel qu’une glace fait maison, sans oeufs et sans sorbetière
Facile à réaliser, composée de trois aliments : crème liquide, Lait concentré sucré et parfum au choix
Une crème glacée délicieuse et inratable qui fera plaisir à toute la famille et pour plus de gourmandise servie dans une coupelle de nougatine

Glace maison sans oeufs dans une coupelle de nougatine

 

 

Glace maison sans œufs dans une coupelle de nougatine

Glace maison sans œufs dans une coupelle de nougatine

 

Glace sans sorbetière

Asma Khadhraoui Ep Khouja

Ingrédients :
2 mesures de crème liquide entière (à 30% de matière grasse minimum)
1 mesure de lait concentré sucré
Le parfum de votre choix : du chocolat fondu, de la vanille, du café soluble, praliné, pistache, fruits rouges….

Coupelles de nougatine :
100 g de sucre
70 g d’amandes concassées (vous pouvez les remplacer par des amandes effilées, des sésames,…)

Préparation :
Monter la crème liquide en chantilly ferme à l’aide de votre batteur,
Ajouter le lait concentré
Mélanger délicatement jusqu’à incorporation compète du lait,
Ajouter le parfum désiré : pour moi j’ai divisé le mélange en trois :
– en 1er, j’ai ajouter 3 càc de café soluble dilué dans 1 càs d’eau
– en 2nd, j’ai ajouté des mûres écrasés à la cuillère
– en 3ème, j’ai ajouté de la pâte de pistaches

Coupelles de nougatine
Faire un caramel à sec
Quand la couleur devient dorée, ajouter les amandes et remuer à l’aide d’une cuillère à bois
Versez sur un papier cuisson
Étaler la nougatine à l’aide du rouleaux en bois.

Pour faire ces jolies coupelles, découpr des cercles que vous poserez sur un bol renversé

 

Glace maison sans oeufs dans une coupelle de nougatine2

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

 

Glace maison sans oeufs dans une coupelle de nougatine
 
Author:
Recipe type: Glace
Ingredients
  • 2 mesures de crème liquide entière (à 30% de matière grasse minimum)
  • 1 mesure de lait concentré sucré
  • Le parfum de votre choix : du chocolat fondu, de la vanille, du café soluble, praliné, pistache, fruits rouges....
Coupelles de nougatine :
  • 100 g de sucre
  • 70 g d'amandes concassées (vous pouvez les remplacer par des amandes effilées, des sésames,...)
Instructions
  1. Monter la crème liquide en chantilly ferme à l'aide de votre batteur,
  2. Ajouter le lait concentré
  3. Mélanger délicatement jusqu'à incorporation compète du lait,
  4. Ajouter le parfum désiré : pour moi j'ai divisé le mélange en trois :
  5. - en1er, j'ai ajouter 3 càc de café soluble dilué dans 1 càs d'eau
  6. - en 2nd, j'ai ajouté des mûres écrasés à la cuillère
  7. - en 3ème, j'ai ajouté de la pâte de pistaches
Coupelles de nougatine Faire un caramel à sec
  1. Quand la couleur devient dorée, ajouter les amandes
  2. Remuer à l'aide d'une cuillère à bois
  3. Versez sur un papier cuisson
  4. Étaler la nougatine à l'aide du rouleaux en bois.
  5. Pour faire ces jolies coupelles, découper des cercles que vous poserez sur un bol renversé
 

nougatine , algérie gâteaux algériens , amandes , creme glacée lait

 

Share.

About Author

Un commentaire

  1. Pingback: Glace à la pâte à tartiner - Les Joyaux de Sherazade

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils