Glace à la crème chantilly

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Une bonne glace à la crème chantilly et nougat concassé

Glace à la crème chantilly1

Bedeera Hanem

Ingrédients :
2 mesures de crème liquide entière (à 30% de matière grasse minimum)
1 mesure de lait concentré sucré
3 càc de café soluble
Mûres
Pâte de pistache

Préparation :
Monter la crème liquide en chantilly ferme à l’aide de votre batteur
Ajouter le lait concentré et mélanger délicatement jusqu’à incorporation compète du lait
Diviser le mélange en trois
Au premier, ajouter le café soluble dilué dans 1 càs d’eau
Au second, ajouter les mûres écrasées à la cuillère
Au troisième, ajouter la pâte de pistache

Ingrédients pour la nougatine :
3 càs de sucre
1 petite cuillère de beurre
3 càs de cacahuètes

Préparation :
Fondre le sucre sur feu
Ajouter le beurre et les cacahuètes et bien mélanger
Etaler sur une plaque et laisser refroidir
Casser la nougatine en morceaux

Glace à la crème chantilly2

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