Ghribiya constantinoise aux cacahuètes

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous vous proposons des Ghribiya constantinoise aux cacahuètes, fondantes et moelleuses à souhait.
Cette spécialité algérienne,Ghribiya, a toujours autant de succès lors d’événements tels les fêtes de l’aïd, mariages ou fiançailles.
De plus, Ghribia se nomme également montecaos ou ghoriba avec divers parfums dont les cacahuètes, pois chiche,…
Cette recette de Ghribia est économique car les ingrédients sont simples et à portée de tous.
Pour finir, nos Ghribiya constantinoise sont faciles et rapides à réaliser.

Un grand merci à Lee Mains D’Or pour le partage.

Ghribiya constantinoise aux cacahuètes

Ghribiya constantinoise aux cacahuètes

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Recette de Ghribiya

Ghribiya aux cacahuètes constantinoise

غريبة بالكوكاو قسنطينة الوصفة بالعربية و الفرنسية مكتوبة

Ingrédients :
– 1 mesure de smen
– 1 mesure moins un doigt de sucre glace
– 1 mesure de cacahuète grillé et concassées
– Farine

Préparation :
En premier lieu, faites fondre une mesure de smen et placer au réfrigérateur pour qu’il ramollisse.
Après, avec un batteur électrique, battez le smen ramolli et le sucre glace jusqu’à obtention d’une crème blanche.
Ensuite, ajoutez les cacahuètes et battre quelques secondes.
Puis, ajoutez la farine petit à petit jusqu’à ce que l’appareil ne colle pas entre les mains.
Par la suite, étaler la pâte de 2 cm et former, à l’aide d’un emporte pièces, des lunes.
Enfin, déposez la ghribiya dans une plaque à pâtisserie.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner la surface avec du blanc d’œuf et parsemer avec des cacahuètes concassées.
Pour finir, cuire au four pendant 25 minutes à 160°C.

المقادير
1 كيلة سمن
2 كيلة غير إصبع سكر ڨلاس
3 كيلة كوكاو محمص ومهرمش
4 فرينة

طريقة التحضير
ذوبي كيلة سمن وحطيها في الثلاجة تشد روحها تولي جامدة
(هذا هو سر نجاحها)
في إناء نضع سكر ڨلاس و السمن وضربيها بالباتور حتى تبياط ويتضاعف حجمها، تم اضيفي لها كوكاو ضربي لثوان
ثم طميها بالفرينة للحصول على عجينة طرية وناعمة خليها ترتاح
حلي العجينة سمكها 2سنم واطبعي بمول شكل هلال
ستفي الغربية في سينية ادهني سطحها ببياض البيض ورشي بكوكاو مهرمش
تطيب20دقيقة على نار هادئة 160درجة تاخذ لون نوعا ما ذهبي

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Ghribiya constantinoise aux cacahuètes
 
Author:
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 1 mesure de smen
  • 1 mesure moins un doigt de sucre glace
  • 1 mesure de cacahuète grillé et concassées
  • Farine
  • المقادير
  • 1/ كيلة سمن
  • 2/ كيلة غير إصبع سكر ڨلاس
  • 3/ كيلة كوكاو محمص ومهرمش
  • 4/ فرينة
Instructions
  1. En premier lieu, faites fondre une mesure de smen et placer au réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
  2. Après, avec un batteur électrique, battez le smen ramolli et le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème blanche.
  3. Ensuite, ajoutez les cacahuètes et battre quelques secondes.
  4. Puis, ajoutez la farine petit à petit jusqu'à ce que l'appareil ne colle pas entre les mains.
  5. Par la suite, étaler la pâte de 2 cm et former, à l'aide d'un emporte pièces, des lunes.
  6. Enfin, déposez la ghribiya dans une plaque à pâtisserie.
  7. A l'aide d'un pinceau, badigeonner la surface avec du blanc d’œuf et parsemer avec des cacahuètes concassées.
  8. Pour finir, cuire au four pendant 25 minutes à 160°C.
طريقة التحضير
  1. ذوبي كيلة سمن وحطيها في الثلاجة تشد روحها تولي جامدة
  2. (هذا هو سر نجاحها)
  3. في إناء نضع سكر ڨلاس و السمن وضربيها بالباتور حتى تبياط ويتضاعف حجمها، تم اضيفي لها كوكاو ضربي لثوان
  4. ثم طميها بالفرينة للحصول على عجينة طرية وناعمة خليها ترتاح
  5. حلي العجينة سمكها 2سنم واطبعي بمول شكل هلال
  6. ستفي الغربية في سينية ادهني سطحها ببياض البيض ورشي بكوكاو مهرمش
  7. تطيب20دقيقة على نار هادئة 160درجة تاخذ لون نوعا ما ذهبي
 

 

Gâteaux algériens, Gâteau sec, Montecaos, Ghribia, Sablés, Fondant, Cuisine facile

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