Génoise inratable et sans levure

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Une recette de génoise bien haute, gonflée qui est facile et inratable. Le tout sans levure, sans beurre et sans bain marie.
Le résultat est plus que satisfaisante. 
Vous obtiendrez une texture légère et aérée idéale pour l’élaboration de délicieux desserts garnis d’une onctueuse farce, chocolat, vanille, beurre de cacahuètes, citron, fraises, crème pâtissière, mascarpone,…
Une préparation qui est un vrai plaisir pour les papilles.

Un grand merci à Sephora Sekiou pour ce partage.

Génoise inratable et sans levure

Génoise inratable et sans levure

Sephora Sekiou

Recette de génoise

Salem. Ma génoise sans levure…11 cm. Bonne soirée !

Voilà mon moule…Surtout chemiser votre moule plus haut car ma génoise a  dépassé la hauteur de mon moule (7 cm).

Ingrédients :
Pour un moule de 20 cm
8 œufs
250 g de sucre
250 g de farine

Préparation :
Commencez par battre les œufs et le sucre pendant au moins 15 minutes
Il faut que la préparation blanchisse et triple de volume…Très important !
Arrêter le fouet puis prendre une Maryse
Incorporer la farine petit à petit, en la tamisant, et tourner de haut en bas doucement
(pour ne pas faire tomber la préparation)
Faire cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 50 minutes.
Vérifiez la cuisson en mettant la lame d’un couteau afin qu’il ressorte sec (c’est cuit).

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Génoise inratable et sans levure
 
Author:
Recipe type: Gâteaux
Cuisine: Italienne
Ingredients
Pour un moule de 20 cm
  • 8 œufs
  • 250 g de sucre
  • 250 g de farine
Instructions
  1. Commencez par battre les œufs et le sucre pendant au moins 15 minutes
  2. Il faut que la préparation blanchisse et triple de volume...Très important !
  3. Arrêter le fouet puis prendre une Maryse
  4. Incorporer la farine petit à petit, en la tamisant, et tourner de haut en bas doucement
  5. (pour ne pas faire tomber la préparation)
  6. Faire cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 50 minutes.
  7. Vérifiez la cuisson en mettant la lame d'un couteau afin qu'il ressorte sec (c'est cuit).

 

Desserts, Pâtisserie, Goûter, Cuisine facile, Gâteaux d’anniversaire, Entremets, Gâteau moelleux

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