Génoise à la crème au beurre

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Vous recherchez une recette d’un gâteau d’anniversaire. je vous propose cette recette simple à réaliser, qui ravira l’enfant qui sera le centre d’intérêt de cette journée spéciale
Un anniversaire sans gâteau, inimaginable !
La base de ce gâteau : une génoise
Une génoise coupée en trois, fourrée à la crème au beurre et recouverte de pâte à sucre
Ensuite décoration au choix ou à thèmes
Quelle satisfaction de réaliser soi-même un gâteau pour cette événement

Merci à Siham hamma pour ce partage

Génoise à la crème au beurre

Génoise à la crème au beurre

Siham Hamma

Gâteau d’anniversaire


Ingrédients :
Pour la génoise :
6 œufs
200g de sucre
150 g de farine
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé

Crème au beurre :
250g de beurre
150g de sucre glace
3 blancs d’oeufs
1/2 verre de sucre cristallisé

Décoration : pâte à sucre rose

Préparation :
Génoise :
Monter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc
Rajouter le sucre vanillé et la levure tamisés a l’aide d’une spatule
Mélanger délicatement
Metter dans un moule et enfourner à 170° pendant 20 à 30 minutes
Dès la sortie du four, le laisser refroidir

Crème au beurre :
Battre le beurre avec le sucre glace au batteur pendant 5 minutes
Monter les blancs d’œuf le sucre cristallisé
Quand le tout est ferme, le mélanger à la première préparation

Montage :
Découper votre génoise en trois
Mouiller le première disque à l’aide d’un pinceau avec du sirop (diluer un peu de grenadine evec de l’eau) À l’aide d’un Etaler de la crème au beurre, couvrir avec la deuxième couche de génoise mouillée avec le sirop
Metter de la crème au beurre et par dessus le dernier disque la génoise imbibée de sirop
Etaler avec le reste de la crème au beurre toute la génoise
Laisser au réfrigérateur toute la nuit
Le lendemain, étaler la pâte à sucre avec un rouleau
Couvrir la génoise avec la pâte à sucre
Faire la décoration à l’aide de moules de fleurs ou figurines pour enfants

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siham1

Génoise à la crème au beurre
 
Author:
Recipe type: Pâtisserie
Ingredients
Pour la génoise :
  • 6 œufs
  • 200g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 sachets de sucre vanillé
Crème au beurre :
  • 250g de beurre
  • 150g de sucre glace
  • 3 blancs d'oeufs
  • ½ verre de sucre cristallisé
Décoration :
  • Pâte à sucre rose
Instructions
Génoise :
  1. Monter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc
  2. Rajouter le sucre vanillé et la levure tamisés a l'aide d'une spatule
  3. Mélanger délicatement
  4. Metter dans un moule et enfourner à 170° pendant 20 à 30 minutes
  5. Dès la sortie du four, le laisser refroidir
Crème au beurre :
  1. Battre le beurre avec le sucre glace au batteur pendant 5 minutes
  2. Monter les blancs d'œuf le sucre cristallisé
  3. Quand le tout est ferme, le mélanger à la première préparation
Montage :
  1. Découper votre génoise en trois
  2. Mouiller le première disque à l'aide d'un pinceau avec du sirop (diluer un peu de grenadine evec de l'eau) À l'aide d'un Etaler de la crème au beurre, couvrir avec la deuxième couche de génoise mouillée avec le sirop
  3. Metter de la crème au beurre et par dessus le dernier disque la génoise imbibée de sirop
  4. Etaler avec le reste de la crème au beurre toute la génoise
  5. Laisser au réfrigérateur toute la nuit
  6. Le lendemain, étaler la pâte à sucre avec un rouleau
  7. Couvrir la génoise avec la pâte à sucre
  8. Faire la décoration à l'aide de moules de fleurs ou figurines pour enfants

 

Gâteau d’anniversaire, Pâtisserie, Desserts, Pâte à sucre, Reine des Neiges, Cuisine facile, Gâteaux

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