Génoise à la crème au beurre et chocolat

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Une recette gourmande de génoise fourrée d’une crème au beurre et chocolat.
Une garniture onctueuse et fondante conférée par le beurre qui adoucit le goût du chocolat noir.
Un nappage réalisé avec une crème au beurre et du chocolat noir pour plus de gourmandises.
Un décor digne des plus belles tables…
Une pâtisserie digne des grandes occasions qui ravira votre entourage.
Les petits et les grands seront éblouis par tant de beauté et de parfum.
La décoration sublime apporte une touche savoureuse et délectable à notre préparation.

Un grand merci à Amel Maman de Jiji pour le partage.

 

Génoise à la crème au beurre et chocolat

Génoise à la crème au beurre et chocolat

 

Amel Maman de Jiji

Gâteau d’anniversaire

 

Ingrédients :
Pour la génoise
280 g de sucre
6 œufs
150 g de farine
50 g de cacao

Pour la crème au beurre

(j’ai doublé la recette)
300 g de beurre ramolli
300 g de sucre glace
150 g de chocolat noir fondu

Pour la décoration
chocolat à tartiner
Boules de chocolat
Speculos écrasés

Préparation :
Pour la génoise
Bien mélanger le sucre et les œufs avec le batteur, jusqu’à que le volume double 3 fois
Puis, mélanger la farine avec le cacao
Rajoutez-les légèrement avec la cuillère à la préparation précédente
Enfourner à 180°C pour une durée de 30 minutes (sans ouvrir le four pendant la cuisson)

Pour la crème au beurre
(j’ai doublé la recette)
Bien mélanger le beurre ramolli avec le batteur, jusqu’à qu’il soit lisse
Puis, rajouter le sucre glace
Mélangez à nouveau
Rajouter le chocolat noir fondu avec le batteur

Pour le façonnage
Couper la génoise en 2
Mettre la crème et fermer avec le poche douille

Pour la décoration
A l’extérieur, j’ai mis du chocolat tartiner et décoré avec la crème au beurre et des boules de chocolat et sur les côtés des speculos

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Génoise à la crème au chocolat
 
Author:
Recipe type: Gâteaux
Ingredients
Pour la génoise
  • 280 g de sucre
  • 6 œufs
  • 150 g de farine
  • 50 g de cacao
Pour la crème au beurre
  • (j'ai doublé la recette)
  • 300 g de beurre ramolli
  • 300 g de sucre glace
  • 150 g de chocolat noir fondu
Pour la décoration
  • chocolat à tartiner
  • Boules de chocolat
  • Speculos écrasés
Instructions
Pour la génoise
  1. Bien mélanger le sucre et les œufs avec le batteur, jusqu'à que le volume double 3 fois
  2. Puis, mélanger la farine avec le cacao
  3. Rajoutez-les légèrement avec la cuillère à la préparation précédente
  4. Enfourner à 180°C pour une durée de 30 minutes (sans ouvrir le four pendant la cuisson)
Pour la crème au beurre
  1. (j'ai doublé la recette)
  2. Bien mélanger le beurre ramolli avec le batteur, jusqu'à qu'il soit lisse
  3. Puis, rajouter le sucre glace
  4. Mélangez à nouveau
  5. Rajouter le chocolat noir fondu avec le batteur
Pour le façonnage
  1. Couper la génoise en 2
  2. Mettre la crème et fermer avec le poche douille
Pour la décoration
  1. A l'extérieur, j'ai mis du chocolat tartiner et décoré avec la crème au beurre et des boules de chocolat et sur les côtés des speculos
 

 

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