Gaufres de Liège

0

Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous nous proposons de délectables gaufres de Liège.
En effet, ces gaufres ou gaufre au sucre seront les bienvenues, au moment du goûter, pour régaler les papilles.
Cette spécialité de Liège nous permet de voyager en Belgique dont elle est originaire.
De plus, cette recette de gaufre est croustillante et moelleuse.
Pour finir, ces gaufres sont faciles à réaliser.

Un grand merci à Hayat Lahlali pour le partage.

Gaufres de Liège

Gaufres de Liège

 

Hayat Lahlali

Recette gaufre

Ingrédients :
500 g de farine
60 g de sucre cassonade
1 cuillère café de sel
200 g de beurre
8 g de levure sèche instantané
1 cuillère d’arôme vanillée
2 œufs
150 g de sucre perlé

Préparation :
En premier lieu, faire un levain en mélanger la levure dans 1une cuillère à soupe de lait tiède.
Puis, patienter quelques minutes, le temps qu’une mousse se forme.
Après, dans le bol de robot, mettez la farine, sucre, sel, œufs, le mélange de levure/lait, et l’arôme vanillée.
Mélangez le tout et ajoutez, en plusieurs fois, le lait. Pétrissez 10 minutes afin d’obtenir une pâte élastique.
Ensuite, mettez le beurre et pétrissez pour bien incorporer le beurre.
Une fois, le beurre incorporé, augmentez la vitesse et pétrissez 20 minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
Filmez la pâte et laissez-la pousser 2 heures.
Après ce laps de temps, la pâte doit être bien gonflée. Faites-la retomber et incorporer le sucre grain.
Formez des boules et laissez-les reposer pendant 20 minutes.
Enfin, déposez la boule de pâte dans le gaufrier. Refermer et laisser cuire plus ou moins 3 minutes.
Bien respecter le temps de cuisson, car il pourrait y avoir problème au démoulage.
Dégustez-les tièdes !

 

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Gaufres de Liège
 
Author:
Recipe type: Gaufres
Cuisine: Belge
Ingredients
  • 500 g de farine
  • 60 g de sucre cassonade
  • 1 cuillère café de sel
  • 200 g de beurre
  • 8 g de levure sèche instantané
  • 1 cuillère d’arôme vanillée
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre perlé
Instructions
  1. En premier lieu, faire un levain en mélanger la levure dans 1une cuillère à soupe de lait tiède.
  2. Puis, patienter quelques minutes, le temps qu’une mousse se forme.
  3. Après, dans le bol de robot, mettez la farine, sucre, sel, œufs, le mélange de levure/lait, et l’arôme vanillée.
  4. Mélangez le tout et ajoutez, en plusieurs fois, le lait. Pétrissez 10 minutes afin d'obtenir une pâte élastique.
  5. Ensuite, mettez le beurre et pétrissez pour bien incorporer le beurre.
  6. Une fois, le beurre incorporé, augmentez la vitesse et pétrissez 20 minutes, jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
  7. Filmez la pâte et laissez-la pousser 2 heures.
  8. Après ce laps de temps, la pâte doit être bien gonflée. Faites-la retomber et incorporer le sucre grain.
  9. Formez des boules et laissez-les reposer pendant 20 minutes.
  10. Enfin, déposez la boule de pâte dans le gaufrier. Refermer et laisser cuire plus ou moins 3 minutes.
  11. Bien respecter le temps de cuisson, car il pourrait y avoir problème au démoulage.
Dégustez-les tièdes !

 

Pâte à gaufre, Cuisine facile, Goûter, Petit déjeuner, Desserts, Gaufre moelleuse, Cuisine rapide

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils