Gâteaux secs fourrés au chocolat /confiture

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Les gâteaux secs sont très appréciés en Algérie car ils sont économiques et savoureux.
Ces biscuits ont un place importante, lors de la fête de l’aïd, sur le plateau des pâtisseries traditionnelles.
Les farces de ces gâteaux secs sont très variées permettant ainsi de faire plaisir à tout le monde.
Ces sablées sont fondants et moelleux en bouche.
Ils accompagneront à merveille un bon café ou thé à la menthe.
Nos gâteaux secs sont faciles et rapides.

Un grand merci à Saly Badiss Mum pour le partage.

Gâteaux secs fourrés au chocolat /confiture

Gâteaux secs fourrés au chocolat /confiture

 

 

Saly Badiss Mum

Recette de petits gâteaux secs

Ingrédients :
4 jaunes d’œufs
2 càs de noix de sésames légèrement torréfiées
125 g de sucre en poudre
1 càc de levure chimique
Vanille
250 g de beurre à température ambiante
2 càs d’huile
300 à 350 g de farine (selon la qualité)
1 pincée de sel
Confiture ou chocolat
Graines de sésames ou amandes effilées

Préparation :
À l’aide d’un batteur électrique, faites travailler les jaunes d’œufs, le beurre, le sucre, l’huile et le sel
Ajoutez les autres ingrédients
La pâte doit être tendre
Façonner des petites boules
Écrasez avec l’emporte pièce moule pour obtenir la forme
Badigeonnez les bordures avec du jaune d’œuf


Enfournez et surveillez la cuisson.
Ensuite, remplissez le trou du milieu avec de la confiture ou du chocolat selon votre choix.
Décorer de graines de sésames ou amandes effilées

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Gâteaux secs fourrés aux chocolat /confiture
 
Author:
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 4 jaunes d’œufs
  • 2 càs de noix de sésames légèrement torréfiées
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 càc de levure chimique
  • Vanille
  • 250 g de beurre à température ambiante
  • 2 càs d'huile
  • 300 à 350 g de farine (selon la qualité)
  • 1 pincée de sel
  • Confiture ou chocolat
  • Graines de sésames ou amandes effilées
Instructions
  1. À l'aide d'un batteur électrique, faites travailler les jaunes d’œufs, le beurre, le sucre, l'huile et le sel
  2. Ajoutez les autres ingrédients
  3. La pâte doit être tendre
  4. Façonner des petites boules
  5. Écrasez avec l'emporte pièce moule pour obtenir la forme
  6. Badigeonnez les bordures avec du jaune d’œuf
  7. Enfournez et surveillez la cuisson.
  8. Ensuite, remplissez le trou du milieu avec de la confiture ou du chocolat selon votre choix.
  9. Décorer de graines de sésames ou amandes effilées
 

 

Gâteaux algériens, Biscuits, Fête de l’Aid, Sablés, Cuisine facile, Mignardises, Ramadan

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