Gâteaux aux cacahuètes et raisins secs

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Fifi Menak

Mes gâteaux aux cacahuètes et raisins secs
Des biscuits bien moelleux et gourmands à base de cacahuètes de raisins secs, de grains de sésame

Ingrédients :
Cacahuètes
4 jaunes d’œuf
200g de beurre ramolli ou smen
1 tasse de cacahuètes bien grillées poudre fine et moyenne
1 petite tasse de grains de sésame grillés
1 petite tasse de raisins secs bien cuits à la vapeur et bien mixés.
Vanille
1/2 paquet de levure chimique
4 càs sucre glace selon son propre goût

Préparation :
Griller les cacahuètes, enlever leur peau et les réduire en poudre
Passer dans un tamis, garder le gros pour le dessus des gâteaux et le fin pour la pâte
Mélanger tous ces ingrédients, puis ajouter de la farine jusqu’à obtenir une pâte malléable
Former des boules
Les passer dans du blanc d’œuf puis dans des cacahuètes concassées grossièrement
Avec un couteau pointu, faire un petit trou au centre de la boule pour introduire une cacahuète non grillée
Cuire au four à 170°C pendant 20 minutes
Les tremper tout chauds, dans du miel ou a3ssila
Les raisins secs contenus donnent un moelleux à ce gâteau qui peut être dégusté ainsi sec pour ceux qui ne supportent pas le trop sucré

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Gâteaux aux cacahuètes et raisins secs
 
Mes gâteaux aux cacahuètes et raisins secs Des biscuits bien moelleux et gourmands à base de cacahuètes de raisins secs, de grains de sésame
Author:
Recipe type: Gâteaux
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • Cacahuètes
  • 4 jaunes d'œuf
  • 200g de beurre ramolli ou smen
  • 1 tasse de cacahuètes bien grillées poudre fine et moyenne
  • 1 petite tasse de grains de sésame grillés
  • 1 petite tasse de raisins secs bien cuits à la vapeur et bien mixés.
  • Vanille
  • ½ paquet de levure chimique
  • 4 càs sucre glace selon son propre goût
Instructions
  1. Griller les cacahuètes, enlever leur peau et les réduire en poudre
  2. Passer dans un tamis, garder le gros pour le dessus des gâteaux et le fin pour la pâte
  3. Mélanger tous ces ingrédients, puis ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte malléable
  4. Former des boules
  5. Les passer dans du blanc d'œuf puis dans des cacahuètes concassées grossièrement
  6. Avec un couteau pointu, faire un petit trou au centre de la boule pour introduire une cacahuète non grillée
  7. Cuire au four à 170°C pendant 20 minutes
  8. Les tremper tout chauds, dans du miel ou a3ssila
  9. Les raisins secs contenus donnent un moelleux à ce gâteau qui peut être dégusté ainsi sec pour ceux qui ne supportent pas le trop sucré
 

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