Tarte au chocolat et au caramel

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Une délicieuse tarte au chocolat caramel au lait concentré sucré Nestlé qui est un vrai régal pour les papilles.
Une pâte sablée fondante avec une couleur chatoyante par la présence du cacao, moelleuse conférée par le beurre.
L’alliance du chocolat et du caramel donne une touche très gourmande à notre dessert qui provoquera l’émerveillement de votre entourage.
Vos papilles seront en éveil à la vision de ce délectable caramel qui laisse entrevoir la couche chocolatée pour un moment de pur plaisir assuré.

Un grand merci à Kouki Imo pour ce suave partage.

Tarte au chocolat et au caramel

Tarte au chocolat et au caramel

Kouki Imo

Tarte au chocolat facile

Une pâte croquante, une mousse légère et un caramel délicieusement bon !
C’est notre recette du jour : Tarte Choco-caramel façon Nestlé® Gloria ®
Un pur bonheur à partager
Nombre de personnes : 12
Niveau : moyen
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes à 170°C

Ingrédients :
Pour la pâte sablée
250 g de farine
150 g de beurre mou
1 œuf
100 g sucre de glace.
1 cuillère à soupe de cacao
Une pincée de sel

Pour la crème chocolat
1 verre à eau de lait concentré sucré Nestlé ® Gloria ® (l’équivalent de 100 g)
400 g de crème fraîche
300 g de chocolat noir
3 œufs entiers
1 boite de concentré caramélisé Nestlé ® Gloria ® pour la décoration

المقادير:
للعجينة:
250غ من الفرينة
150غ من الزبدة الطرية
حبة بيض
100غ من السكر الناعم
ملعقة كبيرة من الكاكاو

لكريمة الشكولاطة:
كأس من حليب نسلته® غلوريا® المركز( أي ما يساوي 100غ)
400غ من الكريمة الطازجة
300غ من الشكولاطة السوداء
3 حبات بيض كاملة
علبة من مركز نسلته® غلوريا® ذوق كراميل للتزيين

 

 

Préparation :
Pour la pâte sablée
Disposez la farine et le sel en fontaine sur un plan de travail, ou dans un grand bol
Mélangez le tout.
Rajoutez le sucre glace, la vanille et le beurre ramolli.
Sablez la pâte en la frottant entre les mains jusqu’à consistance de sable.
Refaire une fontaine et ajoutez l’œuf
Puis, bien pétrir la pâte.
Formez une boule
L’enroulez dans un torchon propre
Puis, la laisser reposer au frais minimum pendant 30 minutes.
Une fois le temps de repos écoulé, l’étaler sur une épaisseur de 5 millimètres dans un moule à tarte préalablement beurré.
Piquez la tarte avec une fourchette.
Enfournez le fond de tarte pendant 10 minutes à 180°C pour une pré-cuisson.

Pour la crème chocolat
Faites bouillir la crème fraîche et le lait concentré sur le feu
Puis, versez le tout sur le chocolat concassé dans un autre bol.
Mélangez énergiquement avec un fouet.
Ajoutez les œufs et mélangez encore une fois,
Versez le mélange dans le fond de tarte précuit
Continuez la cuisson de la tarte pendant 12 minutes à 180°C
Laisser refroidir la tarte.
Chauffez légèrement le lait concentré caramélisé au bain marie ou aux micro-ondes
Puis, recouvrez la tarte avec le concentré caramélisé.
Mettez la tarte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour pouvoir la déguster.

 

التحضير :
للعجينة:
ضعي الفرينة مع الملح على سطح عمل أو في وعاء كبير وأخلطي الكل.
أضيفي السكر الناعم،الفانيليا والزبدة الطرية.
حكي الخليط جيدا بين اليدين حتى تصبح رملية.
أضيفي البيض وأخلطي الكل لمسك العجينة، شكلي العجينة بصفة كرة وغطيها بقماش نظيف وأتركيها مدة 30 دقيقة في الثلاجة.
على سطح عمل، حلي العجينة بسمك 5 مم في قالب مخصص للفطائرثم أنقريها بفرشاة أكل وضعيها في الفرن لمدة 10دقائق على 180 درجة.

لكريمة الشكولاطة:
غلي القشدة الطازجة والحليب المركز ثم أفرغي الخليط على الشكولاطة المفتتة، أمزجي جيدا.
أضيفي البيض واخلطي مرة أخرى.
أفرغي المزيج على عجينة الفطيرة وأطهي الكل لمدة 12 دقيقة على 180درجة .
اتركي الكعكة تبرد.
سخني الحليب المركز بذوق الكراميل قليلا في الميكروويف أو حمام مريم ثم أفرغيه على الفطيرة
ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك و بعدها يمكنك تقديمها.

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Gâteau au chocolat et au caramel
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Tarte
Ingredients
    • Pour la pâte sablée
    • 250 g de farine
    • 150 g de beurre mou
    • 1 œuf
    • 100 g sucre de glace.
    • 1 cuillère à soupe de cacao
    • Une pincée de sel
    • Pour la crème chocolat
    • 1 verre à eau de lait concentré sucré Nestlé ® Gloria ® (l’équivalent de 100 g)
    • 400 g de crème fraîche
    • 300 g de chocolat noir
    • 3 œufs entiers
    • 1 boite de concentré caramélisé Nestlé ® Gloria ® pour la décoration
    • للعجينة:
    • 250غ من الفرينة
    • 150غ من الزبدة الطرية
    • حبة بيض
    • 100غ من السكر الناعم
    • ملعقة كبيرة من الكاكاو
    • لكريمة الشكولاطة:
    • كأس من حليب نسلته® غلوريا® المركز( أي ما يساوي 100غ)
    • 400غ من الكريمة الطازجة
    • 300غ من الشكولاطة السوداء
    • 3 حبات بيض كاملة
    • علبة من مركز نسلته® غلوريا® ذوق كراميل للتزيين
Pour la pâte sablée
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 100 g sucre de glace.
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • Une pincée de sel
Pour la crème chocolat
  • 1 verre à eau de lait concentré sucré Nestlé ® Gloria ® (l’équivalent de 100 g)
  • 400 g de crème fraîche
  • 300 g de chocolat noir
  • 3 œufs entiers
  • 1 boite de concentré caramélisé Nestlé ® Gloria ® pour la décoration
للعجينة:
  • 250غ من الفرينة
  • 150غ من الزبدة الطرية
  • حبة بيض
  • 100غ من السكر الناعم
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو
لكريمة الشكولاطة:
  • كأس من حليب نسلته® غلوريا® المركز( أي ما يساوي 100غ)
  • 400غ من الكريمة الطازجة
  • 300غ من الشكولاطة السوداء
  • 3 حبات بيض كاملة
  • علبة من مركز نسلته® غلوريا® ذوق كراميل للتزيين
Instructions
Pour la pâte sablée
  1. Disposez la farine et le sel en fontaine sur un plan de travail, ou dans un grand bol
  2. Mélangez le tout.
  3. Rajoutez le sucre glace, la vanille et le beurre ramolli.
  4. Sablez la pâte en la frottant entre les mains jusqu'à consistance de sable.
  5. Refaire une fontaine et ajoutez l'œuf
  6. Puis, bien pétrir la pâte.
  7. Formez une boule
  8. L'enroulez dans un torchon propre
  9. Puis, la laisser reposer au frais minimum pendant 30 minutes.
  10. Une fois le temps de repos écoulé, l'étaler sur une épaisseur de 5 millimètres dans un moule à tarte préalablement beurré.
  11. Piquez la tarte avec une fourchette.
  12. Enfournez le fond de tarte pendant 10 minutes à 180°C pour une pré-cuisson.
Pour la crème chocolat
  1. Faites bouillir la crème fraîche et le lait concentré sur le feu
  2. Puis, versez le tout sur le chocolat concassé dans un autre bol.
  3. Mélangez énergiquement avec un fouet.
  4. Ajoutez les œufs et mélangez encore une fois,
  5. Versez le mélange dans le fond de tarte précuit
  6. Continuez la cuisson de la tarte pendant 12 minutes à 180°C
  7. Laisser refroidir la tarte.
  8. Chauffez légèrement le lait concentré caramélisé au bain marie ou aux micro-ondes
  9. Puis, recouvrez la tarte avec le concentré caramélisé.
  10. Mettez la tarte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour pouvoir la déguster.
للعجينة:
  1. ضعي الفرينة مع الملح على سطح عمل أو في وعاء كبير وأخلطي الكل.
  2. أضيفي السكر الناعم،الفانيليا والزبدة الطرية.
  3. حكي الخليط جيدا بين اليدين حتى تصبح رملية.
  4. أضيفي البيض وأخلطي الكل لمسك العجينة، شكلي العجينة بصفة كرة وغطيها بقماش نظيف وأتركيها مدة 30 دقيقة في الثلاجة.
  5. على سطح عمل، حلي العجينة بسمك 5 مم في قالب مخصص للفطائرثم أنقريها بفرشاة أكل وضعيها في الفرن لمدة 10دقائق على 180 درجة.
لكريمة الشكولاطة:
  1. غلي القشدة الطازجة والحليب المركز ثم أفرغي الخليط على الشكولاطة المفتتة، أمزجي جيدا.
  2. أضيفي البيض واخلطي مرة أخرى.
  3. أفرغي المزيج على عجينة الفطيرة وأطهي الكل لمدة 12 دقيقة على 180درجة .
  4. اتركي الكعكة تبرد.
  5. سخني الحليب المركز بذوق الكراميل قليلا في الميكروويف أو حمام مريم ثم أفرغيه على الفطيرة
  6. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك و بعدها يمكنك تقديمها.
 

 

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