Un bon gâteau au chocolat avec une crème sans oeufs
Recette d’une amie d’un autre groupe
Ingrédients :
4 oeufs
1 verre de sucre
1 verre de l’huile
1 verre de lait
2 càs de nescafé tamisé
2 càs de cacao
2 verres de farine
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Travailler bien les oeufs, le sucre, le lait, l’huile et le nescafé dans un robot ou avec un fouet
Ajouter délicatement la farine, le cacao et la levure
Mettre au four dans deux plats ou dans un seul grand plat avec du papier sulfurisé
Faire cuire à 180° pendant 15 à 20 minutes
Après refroidissement, coupé le gâteau cuit dans le grand plat en deux parties identiques
Ingrédients pour la crème :
1/2 litre du lait
2 càs de maïzena
3 càs de sucre
Sucre vanillé
Zeste d’un citron
Préparation :
Mélanger le lait, la maïzena, le sucre, la vanille et le zeste
Mettre sur un feu doux jusqu’à avoir une crème épaisse
Ganache au chocolat :
200g de chocolat à 55%
200 ml de crème fraîche
Une noix de beurre
Préparation :
Mettre la crème fraîche et le beurre à chauffer
Ajouter le chocolat hors feu et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à que le chocolat fond totalement
Montage :
Etaler de la crème sur le 1er gâteau
Recouvrir du 2ème gâteau
Couvrir entièrement votre gâteau de ganache
Décorer à votre goût
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