Gâteau au chocolat à la crème

Malika Bouaskeur

Un bon gâteau au chocolat avec une crème sans oeufs
Recette d’une amie d’un autre groupe

Ingrédients :
4 oeufs
1 verre de sucre
1 verre de l’huile
1 verre de lait
2 càs de nescafé tamisé
2 càs de cacao
2 verres de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation :
Travailler bien les oeufs, le sucre, le lait, l’huile et le nescafé dans un robot ou avec un fouet
Ajouter délicatement la farine, le cacao et la levure
Mettre au four dans deux plats ou dans un seul grand plat avec du papier sulfurisé
Faire cuire à 180° pendant 15 à 20 minutes
Après refroidissement, coupé le gâteau cuit dans le grand plat en deux parties identiques

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la crème :
1/2 litre du lait
2 càs de maïzena
3 càs de sucre
Sucre vanillé
Zeste d’un citron

Préparation :
Mélanger le lait, la maïzena, le sucre, la vanille et le zeste
Mettre sur un feu doux jusqu’à avoir une crème épaisse

Ganache au chocolat :
200g de chocolat à 55%
200 ml de crème fraîche
Une noix de beurre

Préparation :
Mettre la crème fraîche et le beurre à chauffer
Ajouter le chocolat hors feu et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à que le chocolat fond totalement

Montage :
Etaler de la crème sur le 1er gâteau
Recouvrir du 2ème gâteau
Couvrir entièrement votre gâteau de ganache
Décorer à votre goût