Garantita

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garantita Crépuscule

Cré Puscule

Garantita un plat algérien populaire, économique à base de poudre de pois chiche

Ingrédients :
Pour un moule en pyrex de 22 cm sur 33cm
2 verres (220ml) de farine de pois chiche
1 verre de lait (facultatif, vous pouvez remplacer par l’eau)
3 verres et demi d’eau
2 oeufs
¼ verre d’huile
1 càc et demi de sel (ou selon le goût)
1 càc de cumin
Poivre noir

Préparation :
Fouetter les oeufs avec le lait (sinon un verre d’eau), le sel, le cumin, le poivre noir et l’huile
Verser ce mélange doucement sur la farine de pois chiche
Bien dissoudre les grumeaux
Verser dessus l’eau restante
Vous allez avoir un mélange très liquide (c’est normal)
Huiler le moule et verser dessus le mélange
placez dans un four préchauffé a 180 °C
cuire entre 1h et 1h et quart, selon le four

garantita Crépuscule1

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