Galettes de kebab farcies, recette facile

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Galettes de kebab farcies, recette facile

Galettes de kebab farcies, recette facile

 

Samouniya Samia

Nous voyageons au Liban pour déguster de savoureuses galettes de kebab farcies.
C’est toujours avec un grand sourire que les enfants accueillent ces galettes au menu…tout comme pour les grands !
C’est un plat convivial et chaleureux que l’on mange tel un sandwich accompagné de frites et d’une bonne sauce maison.
Vous pouvez tout à fait les intégrer à votre menu pendant le mois de ramadan pour varier les plaisirs.
De plus, vous pouvez varier les farces : viande hachée, poulet, dinde, légumes… Il y a vraiment un large choix.
Hmmm, un vrai régal.

Direction l’Inde pour découvrir une recette de galettes de pommes de terre farcies : http://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-indienne-galettes-de-pommes-de-terre-farcies/

Pour se soir, un plat que mes enfants aiment beaucoup .:
Des galettes de kebab farcies pour 6 personnes

Ingrédients :
1 k de viande hachée
1 bol de persil
1 oignon coupé en petit morceaux
2 gousses d’ail
4 c à s d’huile d’olives
1 c à s de cumin
Sel au goût
Fromage râpé
2 œufs durs coupés en morceaux
Galettes de kebab

Sauce
1 à 2 gousses d’ail
1 oignon ou la moitié
1 c à s de tomates concentrées
1 c à s de ras el hanout
3 à 4 c à s d’huile d’olives
1 c à s d’harissa
1 c à c de basilic

Préparation :
Dans une casserole, faire revenir l’oignon, l’ail , le persil avec l’huile d’olives et du sel


Ajouter ensuite la viande hachée avec les épices


Une fois cuit, laisser refroidir
Y ajouter les œufs durs coupés en morceaux et le fromage râpé


Préparer la sauce tomates en faisant revenir l’ail, l’oignon dans l’huile
Ajouter, par la suite, le reste des épices et la tomate concentrée
Faire cuire jusqu’à l’obtention d’une sauce tomates légèrement épaisse (pas trop) .
Prendre un plateau allant au four et mettre un petite couche de sauce


Prendre les galettes, y disposer la farce au milieu et refermer les 4 côtés


Les disposer dans le plateau
Y verser un peu de sauce par dessus et du fromage râpé


Cuire au four 20 minutes environ

Servir avec des haricots verts et bon appétit

 

 

Galettes de kebab farcies
 
Author:
Recipe type: Galettes
Ingredients
  • 1 k de viande hachée
  • 1 bol de persil
  • 1 oignon coupé en petit morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de cumin
  • Sel au goût
  • Fromage râpé
  • 2 œufs durs coupés en morceaux
  • Galettes de kebab
Sauce
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • 1 oignon ou la moitié
  • 1 c à s de tomates concentrées
  • 1 c à s de ras el hanout
  • 3 à 4 c à s d'huile d'olives
  • 1 c à s d'harissa
  • 1 c à c de basilic
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'ail , le persil avec l'huile d'olives et du sel
  2. Ajouter ensuite la viande hachée avec les épices .
  3. Une fois cuit, laisser refroidir
  4. Y ajouter les œufs durs coupés en morceaux et le fromage râpé .
  5. Préparer la sauce tomates en faisant revenir l'ail, l'oignon dans l'huile
  6. Ajouter, par la suite, le reste des épices et la tomate concentrée
  7. Faire cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce tomates légèrement épaisse (pas trop) .
  8. Prendre un plateau allant au four et mettre un petite couche de sauce .
  9. Prendre les galettes, y disposer la farce au milieu et refermer les 4 côtés
  10. Les disposer dans le plateau
  11. Y verser un peu de sauce par dessus et du fromage râpé
  12. Cuire au four 20 minutes environ .
Servir avec des haricots verts et bon appétit
 

Accompagnement, Viande hachée, Sandwich, Tortillas, Cuisine facile, Sauce tomate maison, Ramadan

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