Galette farcie ( aghroum elahwal )

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galette mecheri

Galette farcie ( aghroum elahwal )

Mecheri Rayan

Salut mes amies, qui veut partager cette bonne galette farcie ( aghroum elahwal ).

Ingrédients :
La farce
1 gros oignon
1 tomate
Sel
Huile d’oliveq
1 piment vert
1 piment rouge
1 petit morceau de el kdid ( au choix ) viande séchée ou fumée

La galette
1 kilo de semoule
1 càc de levure de boulanger
1 càs de sel
1 càs de sucre
1/2 verre d’huile
Eau

galette mecheri2

Préparation :
La galette
Mélanger tout les ingrédients
Pétrir juste un peu
Couvrir et laisser reposer

La farce
Faire revenir l’oignon coupé finement dans l’huile
Ajouter ensuite les autres ingrédients et laisser cuire
Partager votre pâte en deux, abaisser les deux boules pas très fines
Mettre au milieu d’une pâte la farce, couvris avec l’autre
Souder les bords pour que la farce ne sorte pas
Cuire sur un tajine chaud à feu doux

 

Galette farcie ( aghroum elahwal ).
 
Author:
Recipe type: Galette
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • La farce
  • 1 gros oignon
  • 1 tomate
  • Sel
  • Huile d'oliveq
  • 1 piment vert
  • 1 piment rouge
  • 1 petit morceau de el kdid ( au choix ) viande séchée ou fumée
  • La galette
  • 1 kilo de semoule
  • 1 càc de levure de boulanger
  • 1 càs de sel
  • 1 càs de sucre
  • ½ verre d'huile
  • Eau
  • Préparation :
Instructions
  1. La galette
  2. Mélanger tout les ingrédients
  3. Pétrir juste un peu
  4. Couvrir et laisser reposer
  5. La farce
  6. Faire revenir l'oignon coupé finement dans l'huile
  7. Ajouter ensuite les autres ingrédients et laisser cuire
  8. Partager votre pâte en deux, abaisser les deux boules pas très fines
  9. Mettre au milieu d'une pâte la farce, couvris avec l'autre
  10. Souder les bords pour que la farce ne sorte pas
  11. Cuire sur un tajine chaud à feu doux
 

galette mecheri1

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