Galette d’épinards, recette tunisienne

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Cette galette d’épinards nous transporte en Tunisie où la cuisine est un vrai régal pour les papilles.
Notre recette est bien gourmande par la présence des pommes et terre, œufs et viande hachée.
Une touche onctueuse apportée par la crème et des saveurs que les épices viennent relever à merveille ce mélange.
Cette entrée peut tout à fait constituer un plat complet accompagné d’une délicieuse salade.
Elle est vraiment facile et simple à réaliser.
Succès assuré auprès des petits et des grands.

Un grand merci à Aïcha Bougenna pour le partage.

Galettes d'épinards, recette tunisienne

Galettes d’épinards, recette tunisienne

Aicha Bouguenna

Maakouda

Pour ce soir, j’ai préparé des kefta (ou galette épinards)

Ingrédients :
1 oignon émincé
Épinards
(moi j’ai mis 500 g d’épinards congelés. Une fois décongelés, j’ai retiré l’eau en pressant entre mes mains)
Viande hachée
2 càs de flocon de pommes de terre (environ)
2 càs de farine (environ)
1/2 briquette de crème semi épaisse
2 œufs
Épices : sel, poivre, curcuma, ras hanout, ail en poudre, harissa maison
Tomate concentrée

Préparation :
Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu huile
Ajouter la viande hachée
Et, mélanger jusqu’à mi cuisson
Dans un saladier, mettre le mélange viande et oignons
Ajouter tous les ingrédients et mélanger
Prendre 1 càs de la préparation
Puis, former des galettes
Les faire cuire dans un poêle avec de l’huile

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Kefta ou galette d'épinards
 
Author:
Recipe type: Galette
Cuisine: Tunisienne
Ingredients
  • 1 oignon émincé
  • Épinards
  • (moi j'ai mis 500 g épinards congelés. Une fois décongelés, j'ai retiré l'eau en pressant entre mes mains)
  • Viande hachée
  • 2 càs de flocon de pommes de terre (environ)
  • 2 càs de farine (environ)
  • ½ briquette de crème semi épaisse
  • 2 œufs
  • Épices : sel, poivre, curcuma, ras hanout, ail en poudre, harissa maison
  • Tomate concentrée
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu huile
  2. Ajouter la viande hachée
  3. Et, mélanger jusqu'à mi cuisson
  4. Dans un saladier, mettre le mélange viande et oignons
  5. Ajouter tous les ingrédients et mélanger
  6. Prendre 1 càs de la préparation
  7. Puis, former des galettes
  8. Les faire cuire dans un poêle avec de l'huile
 

 

Accompagnement, Viande hachée, Légumes, Cuisine facile, Cuisine rapide, Maakouda, Ramadan

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