Galette algérienne

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galette chaudeMecheri Rayan

Ça vous dit une bonne galette chaude avec un verre de l’ben froid
La kesra est un pain algérien à base de semoule, ayant la forme d’une galette ; il est généralement cuit sur un tadjine à feu vif. Ce pain peut être dégusté chaud ou froid, seul ou tartiné de beurre, de confiture ou de miel, ou trempé dans de l’huile d’olive.

Ingrédients :
Semoule fine
Sel
Levure sèche
1 càs de sucre
1 tasse de l’huile d’olive

Préparation :
Mélanger la semoule, le sel, un peu de levure sèche, le sucre et l’huile d’olive
Le secret est de laisser la pâte se reposer 15 mn
La faire cuire sur une tadjine des deux côtés ,vous aurez une galette bien dorée et croustillante

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