Galette à la menthe

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Une spécialité kabyle

Galette à la menthe2
Flo Jenna Bourezg

Galette kabyle à la menthe,

https://www.forums.supertoinette.com/recettes_462055.galette_kabyle__la_menthe.html

Ingrédients :
De la semoule fine, j’ai mis à peu près 1.5 kg et j’ai eu 3 galettes
1 pincée de sel
Eau

De la menthe coupée très fine (ne pas prendre les tiges)

Préparation :
Mélanger la semoule et le sel
Ajouter la menthe et bien mélanger le tout
Mouiller peu à peu avec de l’eau jusqu’à former une boule souple (comme la consistance d’une pâte à tarte)
Ensuite former des boules, mettre de la semoule dessus et les étaler sur une épaisseur d’1 cm environ (l’épaisseur dépend si on aime la galette épaisse ou fine, ici ma galette est fine)
Faire cuire des 2 côtés sur un tagine chaud (ou à défaut une poêle sans matière grasse).

Il ne reste plus qu’à déguster

 

Galette à la mentheGalette à la menthe1

 

 

 

 

 

 

Galette à la menthe
 
Author:
Recipe type: Galette
Cuisine: Algérienne / Kabyle
Ingredients
  • De la semoule fine, j'ai mis à peu près 1.5 kg et j'ai eu 3 galettes
  • 1 pincée de sel
  • Eau
Instructions
  1. Mélanger la semoule et le sel
  2. Ajouter la menthe et bien mélanger le tout
  3. Mouiller peu à peu avec de l'eau jusqu'à former une boule souple (comme la consistance d'une pâte à tarte)
  4. Ensuite former des boules, mettre de la semoule dessus et les étaler sur une épaisseur d'1 cm environ (l'épaisseur dépend si on aime la galette épaisse ou fine, ici ma galette est fine)
  5. Faire cuire des 2 côtés sur un tagine chaud (ou à défaut une poêle sans matière grasse).
  6. Il ne reste plus qu'à déguster
 

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