Focaccia à l’oignons, tomates et poivrons rouges

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous voyageons en Italie pour savourer un pain traditionnel; la Foccacia, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
En effet, nous vous proposons une pâte à pain Foccacia, ensoleillé par la présence des tomates, poivrons rouges et parfumé aux herbes de Provence.
On apparente souvent la Foccacia à la fougasse française car elles ont une forme similaire et agrémentées de légumes et herbes aromatiques.
Cette recette de Foccacia garnie accompagnera, à merveille, un tagine, une soupe ou salade composée.
Pour finir, notre Foccacia est facile à réaliser.

Un grand merci à Yasmine Mimina pour le partage.

 

Focaccia à l'oignons, tomates et poivrons rouges

Focaccia à l’oignons, tomates et poivrons rouges

 

Yasmine Mimina

Pain italien

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Je vous propose aujourd’hui une recette salée, en amuse bouche, entrée froide ou tiède.
Fraîche et légère, voici des verrines de mousse de poivron rouges (cliquer ici), à savourer accompagnées de pain focaccia à l’oignon, tomates et poivrons rouges.

Ingrédients :
250 g farine
5 g sel
15 g huile d’olive
5 g levure boulangère
125 g eau
10 g beurre
Herbes de Provence
Thym
Oignons
Tomates
Poivrons rouges

Préparation :
En premier lieu, dans la cuve du pétrin, mettre tous les ingrédients sauf le sel.
Puis, pétrissez la pâte 5 minutes.
Après, ajouter le sel et continuer le pétrissage 5 minutes supplémentaires.
Ensuite, incorporez le beurre mou.
Ainsi, vous obtiendrez une pâte lisse. La mettre dans un récipient et couvrez-la d’un linge propre.
La laisser lever pendant 1 heure.
Après ce laps de temps, dégagez la pâte et la mettre dans un moule.
Aplatissez-la afin de couvrir toute la surface du moule et laissez-la, de nouveau, lever.
Une fois levé, badigeonnez le pain avec d’huile d’olive et disposez dessus des lamelles d’oignons, des tranches de tomates et poivrons rouges.
Enfin, parsemer d’herbes de Provence et thym.


Pour finir, la faire cuire dans un four préchauffé à 200°C.

 

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Focaccia à l'oignons, tomates et poivrons rouges
 
Author:
Recipe type: Pain
Cuisine: Italienne
Ingredients
  • 250 g farine
  • 5 g sel
  • 15 g huile d'olive
  • 5 g levure boulangère
  • 125 g eau
  • 10 g beurre
  • Herbes de Provence
  • Thym
  • Oignons
  • Tomates
  • Poivrons rouges
Instructions
  1. En premier lieu, dans la cuve du pétrin, mettre tous les ingrédients sauf le sel.
  2. Puis, pétrissez la pâte 5 minutes.
  3. Après, ajouter le sel et continuer le pétrissage 5 minutes supplémentaires.
  4. Ensuite, incorporez le beurre mou.
  5. Ainsi, vous obtiendrez une pâte lisse. La mettre dans un récipient et couvrez-la d'un linge propre.
  6. La laisser lever pendant 1 heure.
  7. Après ce laps de temps, dégagez la pâte et la mettre dans un moule.
  8. Aplatissez-la afin de couvrir toute la surface du moule et laissez-la, de nouveau, lever.
  9. Une fois levé, badigeonnez le pain avec d'huile d'olive et disposez dessus des lamelles d'oignons, des tranches de tomates et poivrons rouges.
  10. Enfin, parsemer d'herbes de Provence et thym.
  11. Pour finir, la faire cuire dans un four préchauffé à 200°C.

 

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