Feuilletés au fromage

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Feuilletés au fromage

Oumousara Oumousara

Voici des feuilletés au fromage, super facile et trop bon

Ingrédients :
Pâte feuilletée
Crème au fromage
500 g de lait
50 g de maïzena
2 œuf
Fromage de votre choix (moi j’ai mis du gruyère et du chedar)
Sel, poivre
1 œuf : le blanc pour fermer la pâte feuilletée et le jaune pour le dorure

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Préparation :
Prendre un peu des 500 g de lait
Le mélanger avec la maïzena et les œufs
Mettre à chauffer le reste du lait
Une fois chaud, verser dessus le ménage maïzena
Bien mélanger
Ensuite, ajouter le fromage
La crème s’épaissira
Retirer du feu
Laisser refroidir
Puis, mettre dans une poche à douille et réserver .
Étaler la pâte feuilletée
Mettre une boudin de crème au fromage (moi j’y ai ajouté des lardons, vous pouvez y mettre ce que vous voulez)
Fermer un tour et demi
Mettre le blanc d’œuf avec un pinceau pour permettre que la pâte feuilletée ne s’ouvre pas à la cuisson

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Ensuite, couper tout le long de la pâte (comme sur la photo)
Faire ainsi jusqu’a la fin de la pâte feuilletée
Découper le boudin en 4
Mettre le jaune d’œuf et des graines ( facultatif )

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Préchauffer à 220°C
Enfourner les feuilletée pendant 20/30 minutes, jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée

Notes : avec le reste de la crème au fromage, j’ai utilisé une autre pâte feuilletée
J’ai fait des encoches sur les côtés
Puis, j’ai réalisée une feuilleté tressée
J’y ai mis du surimi en plus et gruyère

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Feuilletés au fromage
Author: 
Recipe type: Feuilletés
 
Ingredients
  • Pâte feuilletée
  • Crème au fromage
  • 500 g de lait
  • 50 g de maïzena
  • 2 œuf
  • Fromage de votre choix (moi j'ai mis du gruyère et du chedar)
  • Sel, poivre
  • 1 œuf : le blanc pour fermer la pâte feuilletée et le jaune pour le dorure
Instructions
  1. Prendre un peu des 500 g de lait
  2. Le mélanger avec la maïzena et les œufs
  3. Mettre à chauffer le reste du lait
  4. Une fois chaud, verser dessus le ménage maïzena
  5. Bien mélanger
  6. Ensuite, ajouter le fromage
  7. La crème s'épaissira
  8. Retirer du feu
  9. Laisser refroidir
  10. Puis, mettre dans une poche à douille et réserver .
  11. Étaler la pâte feuilletée
  12. Mettre une boudin de crème au fromage (moi j'y ai ajouté des lardons, vous pouvez y mettre ce que vous voulez)
  13. Fermer un tour et demi
  14. Mettre le blanc d'œuf avec un pinceau pour permettre que la pâte feuilletée ne s'ouvre pas à la cuisson
  15. Ensuite, couper tout le long de la pâte (comme sur la photo)
  16. Faire ainsi jusqu'a la fin de la pâte feuilletée
  17. Découper le boudin en 4
  18. Mettre le jaune d'œuf et des graines ( facultatif )
  19. Préchauffer à 220°C
  20. Enfourner les feuilletée pendant 20/30 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée
  21. Avec le reste de la crème au fromage, j'ai utilisé une autre pâte feuilletée
  22. J'ai fait des encoches sur les côtés
  23. Puis, j'ai réalisée une feuilleté tressée
  24. J'y ai mis du surimi en plus et gruyère
 

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